12月30日下午，头牌湛江鲜，品味中国年——海威农业集团&御唐府餐饮集团联名产品发布会在湛江市坡头区御唐府·海珊瑚主题餐厅举办。

发布会上，湛江御唐府企业发展有限公司与广东海威农业集团有限公司签订了双方战略合作协议，并正式推出双方集团联名的“糟粕醋金鲳鱼火锅”产品。同时，御唐府集团、海威集团联名款的年货礼盒外带“糟粕醋金鲳鱼火锅”也将上架御唐府各大门店及线上平台，从源头到餐桌，为湛江所有的美食爱好者们献上湛江代表性的特色菜肴和年货产品。

据了解，湛江是目前国内最大的金鲳鱼产区，享有“中国金鲳鱼之都”称号，年产金鲳鱼约10万吨，约占全国的40%，主要分布在草潭、流沙、新寮、太平、湛江港、南三岛、坡头区等海域。一直以来，湛江金鲳鱼以规模大、品质好、产业链完善而出名，得益于生产环节的技术、产品不断升级，产业配套成熟，金鲳鱼正加快向规模化、集约化进步。

图片来源：“湛江发布”微信公众号

今年以来，广东大力开展现代化海洋牧场建设，推动金鲳鱼从近岸“游”向深远海。在湛江，广东海威农业集团有限公司投资建设了“海威1号”和“海威2号”海上平台，养有金鲳鱼、军曹鱼、石斑鱼等多个品种。广东海威农业集团有限公司董事长刘定表示，运用深海网箱、海洋牧场等各种技术和模式养出来的鱼更接近野生，口感风味、健康营养显著提升。

金鲳鱼火锅产品。

“在发展海洋经济道路上，金鲳鱼成了湛江吹响海洋经济高质量发展号角的先行军。我们需要做的是开发更多的金鲳鱼消费市场、提升消费需求和附加值，从而拉动金鲳鱼产业的健康发展。”湛江御唐府企业发展有限公司董事长梁思桥表示，通过本次战略合作，御唐府集团和海威集团将充分发挥各自的优势，经由美食文化协会的渠道，将新鲜、质优、广受好评的湛江地标海鲜推向全国乃至全球市场，助力湛江进一步擦亮“中国海鲜美食之都”“中国金鲳鱼之都”的金字招牌。

发布会还为大鹏艺术坊与御唐府联合出品的湛江海洋文化系列手信《十全十美》系列作品举办了揭幕仪式，为湛江海洋文化宣传提供了又一好平台、好产品，助力湛江“中国海鲜美食之都”的名片更为大众所熟知。

随后，发布会正式公布御唐府·海珊瑚主题餐厅荣获凤凰网金梧桐中国餐厅指南·二星餐厅奖项。据了解，凤凰网美食盛典暨金梧桐中国餐厅指南榜单是2023年精致餐饮界最受关注的行业盛会，该奖项在全国范围内考核，二星餐厅上榜名额仅196家，御唐府·海珊瑚主题餐厅是湛江上榜二星餐厅榜单的唯一一家餐厅。

此外，发布会结束后，现场举办了御唐府湛江鲜年货尾牙宴，吸引了大批市民前来参加，让市民在节目和美食体验中获得幸福感，也进一步增强了对湛江金鲳鱼产品的认同感。

【撰文/摄影】杨证民