近期，有市民误将断肠草当成五指毛桃，结果误食后引发中毒。在第六届全国科学实验展演汇演广东省选拔活动中，广东省药品检验所的团队将这一情景搬上舞台，以市民群众喜闻乐见的方式，向公众科普如何分辨断肠草和五指毛桃，提高市民群众辨别意识，防范中毒事件发生。

华南地区主要有毒植物有150余种，广东植物资源丰富，中医药文化底蕴深厚，很多市民群众喜欢到野外采挖中药材，误采误食事件时有发生。那么，如何鉴别中药材的真伪优劣？市民采购中药材有哪些鉴别“小技巧”？

近日，粤药君走进广东省药品检验所，近距离探访检验工作人员如何为群众用药安全、广东药品监管综合改革以及中药材产业高质量发展保驾护航。

提升中药材鉴别能力

助推广东药品监管综合改革

2023年以来，广东省药品检验所大力融入广东药品监管综合改革。今年8月，由广东省药品监督管理局和广东省财贸工会委员会联合主办、广东省药品监督管理局工会委员会和广东省药品检验所承办的第一届“岭南杯”药品检验系统中药材鉴定技能竞赛决赛在广州举办，来自21个地市药检所的63名优秀选手同台竞技，切磋技艺，促进全省药检系统队伍检验技术水平提升，更好服务产业高质量发展。

通过竞赛，让平时深居实验室的检验人员走上擂台进行技术比武，同时也让市民群众更好了解这支幕后的技术支撑队伍，增强市民群众对药品安全的信心。在开展全省技能竞赛的同时，广东省药品监管局联合省药品检验所推出系列中药材鉴定科普文章，帮助市民群众学习更多的中药材知识，提升中药材鉴别能力。

“本届中药材鉴定技能竞赛是从推进广东省检验检测领域综合改革的角度出发，推动全省药检系统一体化建设的一项重要举措，将有力促进全省药品检验机构综合能力的提升，也是向公众集中展示药检人工匠精神，传递‘广东药检’正能量的一次机会。”广东省药品检验所相关负责人表示。

中药材鉴别是中药检验中的重要项目，是需要知识积累和经验传承的传统技术。广东省药品检验所积极发挥“传帮带”作用，加强人才队伍建设，通过“以老带新”的模式，向年轻的检验人员传授经验技术，提高他们的技术能力和对岗位的深入理解。

强化中药材质量把控

促进产业高质量发展

“中药材真伪优劣是基于国家标准通过检验进行判定的，从外观性状、显微鉴别、薄层鉴别等检验项目鉴别真伪，通过含量测定、浸出物等项目区分优劣。”广东省药品检验所检验人员以广陈皮为例，展示了中药材的专业鉴别方法，他指出，广陈皮为芸香科植物茶枝柑的干燥成熟果皮，主产于广东新会，历史悠久，药用价值高。广东省药品检验所制定的广陈皮质量标准，收载于《中国药典》2020年版一部，该标准以广陈皮的专属性成分2-甲氨基苯甲酸甲酯为对照品进行薄层鉴别，可对其真伪进行确认；对广陈皮中橙皮苷、川陈皮素和橘皮素进行定量分析，可初步判断其优劣。

此外，广东省药品检验所制定了《广陈皮药材商品规格等级标准》团体标准，按照广陈皮不同的采收时间，划分为“大红皮”“二红皮”两种规格；在同一规格下，按照广陈皮性状特征、内在质量，划分为“一等品”“二等品”和“统货”三个等级，以上标准完善了广陈皮药材的质量控制，促进中药材产业健康发展。

除了专业的实验鉴别，市民在日常生活中如何鉴别中药材？广东省药品检验所检验人员表示，常用的中药材鉴别方法有通过眼看、手摸、鼻闻、口尝这些感官进行辨认，还可以用“水试”“火试”等方法进行辨认。比如山药，表面过于洁白，闻起来有明显酸味，这种药材的质量就不好；比如冬虫夏草、燕窝，这类容易通过浸泡或刷胶增重；比如菊花，容易通过掺灰土增重。

对此，广东省药品检验所提醒市民，切莫自行采挖野生药材，如需购买，可从正规渠道比如大型超市、连锁药店等购买，如有必要可咨询专业医生或药师后再服用药材。

线上线下相结合

科普传播中医药文化

早在1962年，广东省药品检验所建立并设中药组，开展中药标本的收集、鉴定和保存工作。2021年12月，广东省药品检验所（总部）中药标本馆和智慧药圃正式启用。馆内展示区面积约220平方米，分设9个区域，目前拥有馆藏药材标本8000余份，包括3D超高精中药材（饮片）数字标本模型500多份。

广东省药品检验所中药标本馆兼有收藏、科研和教育三大职能，是集教学、科研、对外交流、医药文化与科普宣传为一体的现代化、综合性展馆。馆内收藏、展示了数量众多的中药材（饮片）标本，以及形式丰富的数字化中药标本。展品反映了不同时期不同地域中药的质量情况，既是中药质量监督的实物档案、鉴别中药材的对照品；又是生动、鲜活和直观的教材，开展科研生产的资料。同时，它充分体现了中医药文化的传统特色，是普及中药知识、弘扬传统中医药文化、培养中医药人、推动中医药传承发展和创新的重要阵地。2020年，广东省药品检验所中药标本馆获得“广东省科普教育基地”称号。

除了在线下实地了解中药材标本，市民群众还可以通过中药材鉴别查询库在线上实时查询中药材资料。据了解，中药材鉴别查询库目前收录了192项药材快速鉴别资料，包括根及根茎类、茎木类、皮类、叶类、花类、果实及种子类、全草类、菌藻类、树脂类、动物类、矿物类等，广东省药品检验所还会根据实际情况进行不定期的补充更新。

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策划制作：广东省药品监管局办公室、南方网

素材来源：广东省药品检验所

编辑整理：广东药监

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