12月28日，杏坛市场监管所开展“随机查餐厅”活动

邀请区镇人大代表、家长代表一同参加

活动中

执法人员对聚福金海岸山庄、

杏坛实验初级中学食堂

进行突击检查

现场检查情况如何？

一起来看看吧

检查餐饮服务单位类型

聚福金海岸山庄

人员密集型餐饮服务单位

杏坛实验初级中学食堂

集中用餐单位（学校食堂）

重点检查内容

检查人员对餐饮单位环境卫生、进货查验、人员健康管理、餐饮具清洗消毒、加工场所布局、操作规范等关键环节进行严格监督检查，严查“后厨”卫生状况。

检查人员详细了解餐饮单位是否严格落实食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制；同时查看了餐饮服务单位落实制止餐饮浪费情况，并宣传了制止餐饮浪费的相关法律法规及要求。

检查结果

从现场监督检查情况看，两家餐饮服务单位食品安全整体情况较好，基本符合餐饮服务日常监督检查要求，并且将制止餐饮浪费的理念落实到餐饮的食材采购、加工、服务等环节；但也存在进货查验记录未完善、个别从业人员饰品外露等情况。

检查人员当场依法处置，向经营者下达责令整改通知，督促经营者举一反三，立行立改，严格落实食品安全法律法规，按照餐饮服务食品安全操作规范开展经营活动。

杏坛市监君

此次“随机查餐厅”活动，对餐饮服务经营者落实主体责任起到了有效监督作用，对全面提升餐饮服务质量安全起到了良好的助推作用。下一步，我们将继续聚焦食品安全风险相对集中的餐饮服务单位，查找风险消除隐患，保障辖区餐饮食品安全。

参与到当天活动的家长

也纷纷表示学到了不少食品安全知识

亲身感受到学校食堂落实食品安全的情况

家长麦小姐

参加这次检查，让我们家长了解到学校食堂的整体卫生状况和供餐环境，孩子能在这样的环境下就餐，我们对学校食堂也更放心了！

来源：顺德市场监管