12月25日，清远市佛冈县汤塘镇竹山村举办粉葛产业助力“百县千镇万村高质量发展工程”暨汤塘镇第二十届竹山粉葛节活动。活动现场设置了本地特色农业产业、“佛冈有礼”深加工产品、特色预制菜等展示展销区域，还设有“葛王”评选、趣味农业体验、特色农产品直播带货等活动，充分展现汤塘现代农业高质量发展的新面貌，吸引了大批游客前来消费体验。

竹山粉葛是佛冈县唯一的国家地理标志保护产品。近年来，汤塘镇持续探索竹山粉葛规模化种植“升级之路”，以节为媒加强竹山粉葛等特色农产品的宣传，拓宽特色农产品的销售渠道，提高特色农产品的附加值，推动竹山粉葛等产业与汤塘“氡”温泉旅游融合发展，激发农村经济发展新活力助力“百千万工程”。

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持续探索竹山粉葛规模化种植“升级之路”

竹山村种植粉葛历史悠久，被称为“粉葛之乡”。据清康熙元年（1662年）版《清远县志》记载“果之属曰梅李桃……葛栗荔枝……”，早在三百多年前的清朝康熙年间竹山村就已经有人工种植粉葛。

竹山粉葛清甜、无渣、口感好，入选国家地理标志保护产品，同时被列为广东省特色名优农产品、省“一乡一品”项目，是众多佛冈人和珠三角游客心目中佛冈特产的代言，也是佛冈县农产品走向全国的一张亮丽名片。

近年来，汤塘镇持续探索竹山粉葛规模化种植“升级之路”。借助“百校联百县兴千村”行动和“双百行动”平台，充分发挥广州中医药大学、仲恺农业工程学院的专家力量，深入探究制约竹山粉葛产业发展的葛头腐烂病问题的解决方法，提炼出一套切实有效的、以健康种苗培育为核心的技术体系，并通过召开培训会、现场观摩会和示范基地建设，向农户推广。除了病原菌的研究和防控外，还开展了亚磷酸钾提高粉葛产量、竹山粉葛药用成分分析和常温保鲜等工作，并设立了“广东佛冈竹山粉葛科技小院”，为竹山粉葛产业的可持续发展提供了有力支撑。

目前，竹山村已发展出400多户粉葛种植户，种植面积约有600亩。按亩产2000斤计算，年产量约120万斤，年产值约为566万元，产值主要来源为鲜葛销售。

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“温泉+粉葛”推动一二三产业融合发展

在竹山村党总支书记冯瑞锋看来，竹山粉葛的附加值还能提高。“好产品应该卖出好价格，实现有机产品的‘变现’。”为进一步推进竹山粉葛产业发展，竹山村积极与清远市地礼驿站“三农”服务有限公司合作，由地礼公司在竹山村内投资建设一间竹山粉葛加工厂，进行竹山粉葛的初加工、产品研发、品牌运营等。目前，加工厂已正式投产运营，可支持葛粉和干葛片的加工和包装，产能约为鲜葛加工1万斤/天。

除了葛粉和干葛片初加工外，该公司还围绕竹山粉葛成功研发出两款面类商品投入市场，其中转运星竹山粉葛面因其久煮不糊、劲道爽滑而赢得消费者一致好评，随后还推出竹山粉葛面八大受欢迎的食法，通过抖音、快手、地礼商城、旅游驿站、餐馆、展厅、展会、宣传册等线上线下渠道进行宣传推广，预计首年销售额将超过100万元。

竹山粉葛通过线上渠道对外宣传推广。（资料图）

与此同时，汤塘镇持续拓宽竹山粉葛系列产品销售渠道。充分发挥汤塘地处广州都市圈，毗邻大湾区，靠近大市场的区位优势，加大销售推广力度，通过电商、政府推介会、酒店合作等方式，提升竹山粉葛系列产品销售量。以汤塘镇“氡”温泉旅游民宿为长期依托市场，推介鲜食粉葛、葛粉、葛面、葛汤预制菜等美食，推动一二三产业融合发展。

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采写：林良田 通讯员 周川 范美霞