12月27日，麦当劳中国开始新一轮的价格调整。

麦当劳中国今日再次向南方+记者回应称，结合近期运营成本的变化，27日起调整了部分产品价格，平均涨幅约3%，已在各点餐渠道明码标价。

评论区满是对早餐的呐喊

有广州消费者反馈，不同品类价格涨幅各异：麦香鸡套餐原价25元，现价27元；培根安格斯厚牛堡套餐原价42.5元，现价44.5元；板烧鸡腿堡原价23元，现价23.5元；鱼排堡开心乐园套餐原价22.5元，现价24元。

小红书截图

记者从小红书、知乎等社交平台了解到，从全国市场来看，消费对麦当劳早餐价格变化尤其敏感。

早餐10元以下的吉士蛋麦满分组合、猪柳麦满分组合、火腿扒麦满分组合均被网友点名。

“我办了一张早餐卡，喜欢麦麦的吉士蛋满分组，但眼见这价格从5.4元涨到6元再到今日的6.6元。”一位广州网友直言打工人伤不起。

涨价5毛背后的成本账

不过也有业界表示，消费者只看到菜单上涨5毛、1元、1.5元，但并不知道背后的企业成本账。

快餐消费市场，消费者对价格变化尤其敏感，没有品牌敢轻易喊涨价，即便涨5毛，也是劝退的架势。

多位餐饮业内人士直言，面对近年人力、房租、部分原材料价格上涨所带来的运营成本上升压力，快餐茶饮企业产品提价或难以避免。但企业一方面在产品提价同时，需确保餐饮服务高品质，给消费者带来更高的体验，另一方面仍应持续落实精细化经营等举措，进一步“消化”运营成本上涨压力并压低产品涨幅，给消费者送去更多“福利”。

据了解，事实上，为了延续良好的客户体验与市场竞争力，越来越多快餐企业正致力于通过精细化经营，尽可能控制产品涨幅。

值得一提的是，在抖音电商平台等场景，麦当劳已同步推出大量超值优惠券等长期优惠活动，反而能以更优惠价格买到产品。

商超餐区成年轻人“理想食堂”

当不少人还在纠结哪家餐厅的团购套餐更划算，反复切换手机软件进行对比时，一些更懂生活的年轻人已将目光望向了大型商超的就餐区。

来自红餐网的调查显示，当山姆、盒马、胖东来、宜家、永辉等大型商超纷纷开设就餐区或餐吧，这个原本只是简单解决购物者用餐需求的场所，也一跃成了消费者心中新的“理想食堂”。

在广州宜家商场内，宜家瑞典风味餐厅里人满为患。不仅取餐需要排队，连用餐找座都成了难题。

人气火爆！类似的情形也发生在河南许昌的胖东来。

红餐网在今年年中时曾做过一项统计，胖东来餐饮区的“DL麻辣香锅”档口，日均能卖出600份麻辣香锅，周末还要再多30%；而“DL麻辣烫”档口每天至少放200多个号，饭点等位更是常态。

还有盒马生鲜，如今正成为越来越多“干饭人”的天堂。

据红餐网方面了解，每个工作日的午餐时间段，附近工作的上班族都会蜂拥而至，不到两小时里，光麻辣烫就能卖出50-60份；到了休息日，从下午3、4点开始，就会有顾客陆续来到用餐区点餐，一直到晚上，都还有源源不断用餐的客人。

一位餐饮从业者直言，虽说只涨了1元，但也足以触动部分年轻人的神经。毕竟，如今年轻人的钱包可比过去更“空虚”了。而商超餐饮区，恰恰填补了年轻人的这部分“空虚”。

南方+记者 李劼