说到海鲜，

南沙人可以说是从小吃到大！

焖焗煎炒、清蒸、

烧烤、刺身……

N+1种吃法，

哪一种

最让你“食指大动”？

海鲜控都看过来！

本期南沙美食季·City Walk，

小南将为大家推荐

三个特色海鲜打卡点~

△点击查看视频

↓ 本期打卡点 ↓

01 · 锅上蒸壹号大院

02 · 疍家妹疍家菜馆

03 · 壹潮潮菜

01锅上蒸壹号大院

深耕南沙数年，锅上蒸壹号大院以生猛海鲜、原汁原味的石锅蒸汽海鲜和特色海鲜烧烤两大拳头产品的出品备受食客青睐。

除了食材新鲜、服务好，这里还不断创新菜式，并打造了别具一格的用餐环境。

锅上蒸壹号大院的蒸汽海鲜打破传统火锅的形式束缚，以麦饭石所打造的石锅为器具，手工制造草帽为盖。

这些器皿配合天然蒸汽加热，蒸出来的海鲜鲜美可口，不仅保留了食材的原汁原味，还会有独特的嫩滑口感。

不需要调味来增香，就已经足够美味。

看着自己挑选的肥美海鲜放入石锅中，盖上草帽，锅里的蒸汽带着海鲜的鲜香不停往外冒，呈现出炊烟袅袅暖渔家的意境，带来如同身处仙境一般的体验……

02疍家妹疍家菜馆

南沙作为广州唯一的滨海区域，江河湖海、山川田野交会于此。一方水土养一方人，也诞生了独特的民间饮食文化。

此次探店的疍家妹疍家菜馆，就是南沙本土特色美食的代表。

临水而居、临水而食的疍家人，每一样食材都讲究天然和新鲜。

疍家妹疍家菜馆老板一家传承疍家人“不时不食，不鲜不食”的理念，只卖当季的食材，只做最新鲜的菜品，开业多年以来一直坚持“以鲜服人”。而这，也是疍家妹品牌经久不衰的秘诀。

疍家妹疍家菜馆十年如一日，始终坚持“平、靓、正”的标准，对于菜品的质量和价格都严格把控。

在今年举办的南沙区首届大型中式烹调师技能大赛中，来自疍家妹疍家菜馆的两位大厨也是凭借高超的厨艺斩获金奖。

疍家妹疍家菜馆将瀚海沧海书写于餐盘珍馐。在这里，每一道都是招牌菜，每一道都是疍家文化的缩影。

03壹潮潮菜

粤菜三大流派之一的潮州菜，近两年可以说是“频频出圈”。

壹潮潮菜从美食之乡潮汕出发，凭借着正宗、新鲜、价格实在的特点，吸引了无数食客前来打卡。

作为一家专注于精细潮汕菜的餐厅，壹潮潮菜本着对菜品匠心倾注，对食物的极致追求，用传承与创新，赋予每一道菜视觉及味觉的高级审美。

潮州菜素以海鲜见长。每天早上壹潮的海鲜运输车就会从潮汕出发，将生猛海鲜运到后厨。

满是红膏、口感像啫喱一样嫩滑的螃蟹生腌，鱼肉鲜嫩、筷子轻轻一夹就断的椒盐九肚鱼，咬上一口满嘴焦香的蚝仔烙……每一道都是“胶己人”私藏的南沙潮汕味！

屏幕前的你是不是

已经垂涎欲滴了？

快带上你XXXXL的胃，

去好好品尝一番吧！

如果大家有推荐的

南沙吃海鲜好去处，

欢迎在评论区留言分享哦~

出品：南沙区融媒体中心

来源：广州市南沙区餐饮行业协会

编辑：Kakin

图片：罗仲贤、广州市南沙区餐饮行业协会、资料图

视频：罗仲贤、王敏杰、张霞、广州市南沙区餐饮行业协会

投稿邮箱：nanshanet@126.com

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