时下，正是淮山丰收旺季，在韶关曲江区白土镇孟洲坝村淮山种植基地里，冷冽的寒风吹不散丰收的喜悦，农户们每天都穿梭于地头乡间，在近一米半深的沟内进行挖采、清理，小心翼翼地把一根根裹满泥土的淮山从深挖的槽沟中捧出。

立冬到，煲汤俏。今冬寒潮的来临带来了孟洲坝淮山的热销，目前，孟洲坝淮山种植基地占地面积400余亩，除了种有普通淮山以外，还种植营养价值更高的紫玉淮山，亩产可达3000斤，按市场均价5元/斤计算，预计全村淮山总产值可达600万元以上。“天气一冷大家都爱煲淮山汤喝，我们的淮山口感香甜软糯，非常受欢迎。”种植户介绍道。

据了解，孟洲坝村背靠大山，三面被北江河水环绕，整体地势平坦且开阔，土地也是非常适合淮山种植的砂壤土，因此，白土镇政府围绕孟洲坝优越的的自然环境，因地制宜，大力发展孟洲坝特色产业——淮山种植，同时，研发山药面条等深加工产品，延长产业链，切实增加“孟洲坝山药”的产品附加值，以农作物种植作为农民增收突破口，赋能“百县千镇万村”高质量发展工程。

南方+记者 叶志强

通讯员 唐忠祥 林美琪