天时人事日相催，

冬至阳生春又来。

今日，我们迎来冬至节气。

“至”有极致的意思，

这一天太阳直射南回归线，

是一年里黑夜最长的一天。

也是从今天开始，

太阳直射点将向北移动，

此后白昼将会越来越长，

度过这最漫长的一个冬夜，

温暖和春意就在前方。

冬至·三候

一候“蚯蚓结”。

此时，地下的蚯蚓仍然蜷曲着身体，

像打了结的绳子。

二候“麋角解”。

冬至麋鹿角脱落，

古人认为这是阳气初回，

一轮新生开启的迹象。

三候“水泉动”。

冬至过后，

井水开始上涌，

泉水开始流动。

冬至·诗词

冬至 

【宋】王安石

都城开博路，佳节一阳生。

喜见儿童色，欢传市井声。

幽闲亦聚集，珍丽各携擎。

却忆他年事，关商闭不行。

雪晴 

【唐】杨凝式

春来冰未泮，

冬至雪初晴。

为报方袍客，

丰年瑞已成。

小至 

【唐】杜甫

天时人事日相催，

冬至阳生春又来。

刺绣五纹添弱线，

吹葭六琯动浮灰。

岸容待腊将舒柳，

山意冲寒欲放梅。

云物不殊乡国异，

教儿且覆掌中杯。

邯郸冬至夜思家 

【唐】白居易

邯郸驿里逢冬至，

抱膝灯前影伴身。

想得家中夜深坐，

还应说着远行人。

冬至·五最

“最长夜”：这一天，是北半球一年中白天最短、夜晚最长的一天。

“最寒冷”：冬至到，数九寒天开始，我国各地气候都会进入最寒冷的阶段！

“最隆重”：冬至，不仅是最早被确立的节气，最古老的节气，也曾是最隆重的节日，甚至“冬至大如年”。

“最夺目”：在这一天你还会看到，故宫太和殿“建极绥猷”四字被金光依次点亮，颐和园的十七孔桥完美上演“金光穿洞”，兵马俑披上“金色铠甲”......

“最为可期”：古人认为，冬至节，春之先声也，是个吉日，预示着否极泰来。所以，“冬至”还有一个祝福予你：愿冬日所盼，终如约而至！

冬至·美食

你或许会说广东没有冬天

但不能质疑广东人过冬的热情

图源：南方纪录

“冬至大过年”“肥冬瘦年”

作为合格的吃货广东人

除了要吃应时的香甜汤圆

更要来一顿热气腾腾的打边炉

鸡肉、牛肉、鱼肉……

图源：广东发布

这个时节“进补正当时”

广东连打边炉都要滋补

——猪肚子、椰子鸡

其中怎能少得了广东鸡中“王者”

——“清远鸡”

清远鸡俗称“清远麻鸡”

有着上千年的养殖历史

是清远市的国家地理标志产品

南方+记者 曾亮超 摄

在广东人眼里

“有鸡味”是好鸡的最高标准

而清远鸡是“内外兼修”

论口感：

皮爽、肉滑、骨有味

论资历：

上过电视，上过国宴，出过国门

图源：广东发布

广东冬至打边炉

不得不提名“潮汕牛肉火锅”

潮州的“官塘牛肉”很是牛气

清而不淡，鲜而不俗

嫩而不生，油而不腻

从锅里捞起一片牛肉

蘸上沙茶酱

鲜香爽口，最是满足

图源：南方+

冬至这天

“中国蚝乡”阳西县正式开启

程村蚝美食文化周活动

走，去抓一打最新鲜的生蚝下锅！

红树林孕育出的

国家地理标志产品“程村蚝”

肥、嫩、鲜、甜

乳白色的蚝肉涮进火锅内而后夹起

入口之后在舌尖上达成“美味”共识

谁不赞一声

“蚝味道”！

图源：南方+记者 赫鹏翀 摄

一方水土，一方食味

除以上美味的火锅食材

还有佛山标准化养出的“均安草鲩”

      梅州规模化种植的“蕉岭冬笋”

广州产业化发展的“吕田大芥菜”

……

时序更替，岁物丰成

人与自然共同谱写着

乡村振兴的锦绣华章

今日冬至，

冬至，福至

美好生活如期而至

收下这份冬天的祝愿

新一轮的时光就此开启

我们一起

跨过严寒和所有困难，

迎接即将到来的春天！

来源 | 央视新闻、新华社、人民日报、微言教育、南方+等