老菜脯砂锅粥是一道展现潮汕味道的经典美食。制作这道粥，食材包括老菜脯、米、宅鱿、干贝、虾仁、五花肉、香菜、芹菜和胡椒粉。

首先，需要将来自南澳本港的宅鱿卷起来切成丝，并切成末状。接下来，将本港的虾仁、大连干贝和五花肉也切成末。至于老菜脯，需要先切成丝再切成末。将这些主料备好后，开始制作粥。

然后，将大米淘洗干净，然后加入清水煮开。接着，依次加入五花肉末、干贝末、虾仁末和宅鱿末。最后，加入老菜脯末煮两分钟。

为了提升口感和香气，可以加入胡椒粉调味，并根据个人口味加入芹菜末和香菜末提香。当所有的材料充分煮熟后，这道美味的老菜脯砂锅粥就可以出锅了。

希望这道简单的家常菜，能温暖在外的家已人。