“盈筐盛芡芰，满釜煮鲈鳜。”

目前，饲料鳜养殖在我国已经取得了一定的进步，发展状况甚好，但是仍然存在一些技术问题和挑战。

笔者今年跟踪和学习了一整年的饲料鳜养殖情况，并没有大家说的那么遥不可及，也没有传说的有那样一本万利，超高利润。这一年间笔者也参与到一线进行了大量的诊疗与防治工作中，通过与有经验老养殖户沟通交流和自己查阅资料，对饲料鳜做了一些简单的总结，希望对大家的养殖能有一定的帮助。

01

养殖环境选择与条件准备

水质是桂花鱼生长的重要因素，要定期检测和调节水质，保持水质清洁、无污染、肥活嫩爽、有活力。主要指标包括水温、溶氧、pH值、氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等也要求很严。一般要求水温在16-30℃之间，溶氧在5毫克/升以上，总碱度120以上，总硬度180以上，钙含量60以上，镁含量15以上，pH值在7.0-8.5之间，氨氮在0.1毫克/升以下，亚硝酸盐在0.02毫克/升以下，硫化氢在0.002毫克/升以下。

此外，还需注意避开易发洪水、水草丛生、外源水贫瘠、交通电路不发达的区域养殖。

02

养殖设施配置

鱼塘：鳜鱼养殖需要适宜的鱼塘，一般为圆形或方形，面积不宜过大，一般为3-5亩。密度2000-3000，适当套养部分花白鲢，鱼塘的深度也应适宜，一般在2米以上。

增氧设备：为了保证水质和鱼的健康，需要配置增氧设备，一般每亩配备1-1.5千瓦增氧机，同时配备一台发电机或者柴油鼓风机或氧气泵，以备不时之需。

饲料投喂：饵料贵的投喂基本是人工投喂，而且还要有相当的耐心（慢、快、慢）、细心（观察吃食与活动）和体力（手提料、拌内服等）。

03

饲料与投喂管理

鳜鱼是肉食性鱼类，是由活饵经驯化转为摄食饲料的，所以需要投喂高蛋白、高质量的饲料。在投喂时，应遵循“四定”原则，即定时、定量、定质、定位，同时还要有耐心、会观察、勤剖检。根据鱼的生长阶段和摄食习性，选择合适的饲料种类和投喂量。同时，还需要注意控制投喂次数和时间，避免饲料浪费和水质恶化。

04

疾病防治与水质管理

鳜鱼养殖中，疾病防治和水质管理是关键环节。在疾病防治方面，应定期进行鱼体检查，发现病鱼及时隔离和治疗。在预防疾病方面，可以采取两手抓的措施，一手抓水质管理、投喂优质饲料、保持环境卫生等。在水质管理方面，需要定期监测水质指标，根据实际情况进行调节。同时，还需要加强水源保护和管理工作，确保养殖水源的质量和安全。

另一手抓提高体质免疫力和抗病力，制定定期拌服优质多维、发酵中药、中药精油的养殖计划，定期解剖、镜检鳃、粘液以及内脏健康状况，发现问题及时进行处理。

05

养殖周期与产量预测

鳜鱼的养殖周期一般为6个月左右，但具体时间取决于多种因素，如水温、水质、规格、饲料等。在产量预测方面，需要根据养殖环境、养殖设施、饲料管理等因素进行综合考虑。一般来说，如果养殖环境和管理措施得当，饲料鳜的产量也会很高。

06

经济效益评估

鳜鱼养殖的经济效益主要取决于产量和市场价格等因素。在评估经济效益时，需要综合考虑成本和收益等因素。一般来说，只要能达到0.8-1.2斤的标鳜规格，鳜鱼养殖的经济效益还是很高的。当然，也要注意成本控制和风险规避等问题。

07

养殖模式优缺点分析

优点：

市场需求量大：鳜鱼作为一种高档水产品，市场需求量较大，价格较高。

生长速度快：鳜鱼的生长速度较快，可以缩短养殖周期，提高经济效益。

经济效益高：如果管理得当，鳜鱼养殖的经济效益会高过大部分淡水鱼养殖的经济效益，甚至高过几倍。

缺点：

技术要求高：饲料鳜养殖需要较高的技术水平和管理经验，否则容易造成损失。

投资成本高：饲料鳜养殖需要投入较多的资金和人力成本，包括鱼塘建设、设备采购、饲料采购等。

疾病防治难度大：鳜鱼容易感染疾病，病害防治技术和手段都非常有限，很多疾病几乎没有治疗能力，所以需要加强防治工作，否则容易造成损失。

最后，通过一年切身体会，给予大家衷心的忠告，饲料鳜技术目前还尚不成熟，建议广大养殖户朋友莫要轻易入场，这个确实需要很强的学习精神、专研精神以及强大的经济能力，才有可能养好、卖好，赚到钱。

作者：中海赛恩郭保芳

编辑：朱洁珊