田东江

20世纪80年代甫来岭南之际，最先见识的广州街头一景是“大排档”，亦即路边聚集排列的食肆。

广东白话里保留了不少古汉语用语，市民日常生活对白中每能流露出文绉绉的一面——“也是”说成“亦系”，“因为”说成“皆因”，“于是”说成“于是乎”，“终于”说成“卒之”，诸如此类。有鉴于此，疑心“大排档”或来自从前的“排当”。苟如此，则其“出身”还不可小觑，盖“排当”乃帝王宫中设宴之称，具有显赫的一面。

“大抵内宴赏，初坐、再坐，插食盘架者，谓之‘排当’，否则但谓之‘进酒’。”这是《武林旧事》的说法。“故事，宫中饮宴，名曰排当。”这是《续资治通鉴·宋度宗咸淳六年》的说法。《西湖游览志馀》云，1176年，南宋太上皇高宗赵构生日，“先十日”，已有各种仪式；当天就更隆重，要“上侍太上过寝殿，进早膳”，然后“上侍太上同往射厅，看百戏”；俟午时三刻，“驾赴德寿殿排当，皇帝已下，并簮花侍宴”。上，即宋孝宗。

从南宋的一些排当中，同时可以窥见朝政的另一面。

《西湖游览志馀》云，光宗在东宫时“意欲内禅”，很有些迫不及待，然“终难发言，数击鲜于慈福太后”，老是给太后安排宴会。太后不明所以，询问近侍：“大哥屡排当，何故？”旁人说那是“意望娘娘为趣上耳”，让您老人家给催催。太后还真办事，“顷之，寿皇（孝宗）至东内，从容间，语上曰：‘官家也好早取乐，放下与儿曹。’”孝宗来了个顺坡溜，说自己早就想这样了，“但孩儿尚小，未经历，故不能即与之”。不过，如我们所见，孝宗终究是“禅”位给光宗的。英国国王查尔斯加冕时已经74岁，如果他熟知我们的历史，仿效光宗逼宫，说不定也早就接班了吧。

《齐东野语》云：“穆陵初年，尝于上元日清燕殿排当，恭请恭圣太后。”穆陵，宋理宗赵昀；恭圣太后，宁宗杨皇后。赵昀刚上台，应该是借排当来密切与太后的关系，毕竟皇位原本轮不到他。可惜，排当进行中出了事故，“既而烧烟火于庭，有所谓地老鼠者，径至大母圣座下，大母为之惊惶，拂衣径起，意颇疑怒，为之罢宴”。理宗吓坏了，马上“将排办巨珰陈询尽监系听命”，第二天一早又到太后面前谢罪，“且言内臣排办不谨，取自行遣”，听太后处理。太后倒是大度，笑曰：“终不成他特地来惊我，想是误耳，可以赦罪。”于是“子母如初焉”。

理宗吓成这样，实因其与太后并非具有血缘关系的母子，而且对其继位，太后一开始持坚决反对的态度。这个杨太后很不简单，“少以姿容选入宫”，但也“颇涉书史，知古今”，因此在与曹美人的皇后竞争中胜出。《宋史》载，宁宗嘉定十四年（1221），“帝以国嗣未定，养宗室子贵和，立为皇子，赐名竑”。但宰相史弥远“既信任于后，遂专国政”，为了掌握太子的动向，他“买美人善琴者纳之”，安插在太子身边，“竑嬖之”。有一天，太子指着地图对美人说，这是此琼崖州，“他日必置史弥远于此地”；又在桌上写了“弥远当决配八千里”几个字。美人与心腹将这些消息传出，“弥远大惧，阴蓄异志”，结果就是悄悄地安排了赵昀接班。宁宗甫一驾崩，史弥远即“夜召昀入宫”，对杨后来了个先斩后奏。杨后明确表态：“皇子先帝所立，岂敢擅变？”这天夜里，“凡七往反，后终不听”，直到杨家人拜泣曰：“内外军民皆已归心，苟不立之，祸变必生，则杨氏无唯类矣。”杨后“默然良久”，终于问赵昀在哪里，“弥远等召昀入，后拊其背曰：‘汝今为吾子矣！’”，实在是出于无奈，“遂矫诏废竑为济王，立昀为皇子，即帝位”。在这样的背景之下，对排当中的事故，理宗安有不“恐甚”的道理？

《钱塘遗事》云：理宗开始尚能“厉精为治”，而“在位既久，嬖宠浸盛”，表现之一为“禁中排当频数，娼妓傀儡得入供应，宫嫔廪给泛赐无节”。所以理宗时武衍《宫中词》云：“圣主忧勤排当少，犀椎鱼拨总成闲。”斯时朝政之不堪，艺人都看不过眼。一日，内宴杂剧，一人专打锣，一人扑之曰：“今日排当，不奏他乐，丁丁董董不已，何也？”曰：“方今事皆丁董，吾安得不丁董？”此之“董”，喻“极善逢迎”的董宋臣；“丁”，喻“与宋臣表里，复以庙堂之力助之”的宰相丁大全。《续资治通鉴》载，理宗嘉熙元年（1237）十二月，王伯大借日食毫不客气地指出：“今天下大势，如江河之决，日趋日下而不可挽……陛下试反身而自省曰：吾之制行，保无有屋漏在上、知之在下者乎？徒见嬖昵之多，选择未已，排当之声，时有流闻，则所谓精神之内守，血气之顺轨，未可也。”

鉴于“理宗朝排当之礼，多内侍自为之，一有排当，则必有私事密启”，度宗朝之给事陈宗礼更一针见血：“内侍用心，非借排当以规羡余，则假秩筵以奉殷勤。不知聚几州汗血之劳，而供一夕笙歌之费。”不是借此捞油水，就是编织关系网，归根到底是挥霍民脂民膏。

倘若“大排档”果真是由“排当”演绎而来，则探究其演绎过程，尽管夹杂着不堪，仍不失为一种趣味。时尚地说，“大排档”也是一种街头文化。