◆在阳春市河西街道石上村，郁郁葱葱的荞头正长势喜人。目前，荞头花期接近尾声，进入荞头第一次培土期，农户正抢抓晴好天气，为荞头培土、施肥，通过抓好荞头中后期田间管理保障丰产丰收。

石上村村民庄锡东今年种植了13亩荞头，记者来到石上村时，他正在荞头地里培土，让荞头新生分蘖的荞头茎在土中膨大，防止见光发青。他告诉记者，荞头主要吃的就是白色的荞头茎，因此培土是种植荞头的关键步骤。

石上村一直以来有种植荞头的传统，每年7月至8月农户开始种下种苗，春节前荞头开始陆续上市，到清明时节进入销售高峰期。荞头生长喜冷、喜阴雨，因此荞头是阴雨时节的一种替代蔬菜。荞头年均亩产可达6000至7000斤，亩产增收10000多元。今年石上村有100多户农户种植荞头，全村种植面积超过了700亩。目前，石上村已有成熟的种植、销售产业链，全村在中朗墟有集中的收购点，村民大多把收获的荞头拉到收购点，上市后的大部分荞头都销往珠三角等地。

据石上村委会负责人介绍，石上村正联合附近石湖等村共同打造广东省“一村一品、一镇一业”荞头专业村帮助农户增加经济收入，拓宽销售平台提前对接市场，争取荞头卖出更好价钱。

图/文 崔宇婷 刘炳杉

编辑 植东方

审核 施达庆

终审 陆祖河