走进茂南区金塘镇塘桥村茂名市椒友种植专业合作社（下称“合作社”），机器嗡嗡作响，10多名工人对一大堆小米椒进行分拣，将打包好的小米椒放入冷库中，忙得不亦乐乎。

“合作社现在主要以收购鲜椒为主，现收购价为9元/斤，价格较去年同时期高出许多，今天有25吨小米椒发往北京。现在小米椒供不应求，预计下个月椒价会上涨三分之一。”合作社负责人陈文彬指着仓库外徐徐启动的冷藏运输车说，受前段时间天气影响，今年茂南的小米椒采摘期比去年迟了一个多月，预计2024年1月才进入采摘旺季。

目前，该收购点每天收购小米椒6万斤左右，大部分运往北京、湖南等省份。

增收富民

推动种植规模化发展

今年以来，茂南区围绕“百县千镇万村高质量发展工程”工作要求，大力发展品牌农业，目前，全区辣椒种植面积约5万亩（其中小米椒1.7万亩）。

陈文彬的合作社成立于2022年5月，他与伙伴余英淦、江金锋等人每年都流转土地数百亩连片种植小米椒，并辐射周边县（市、区）、镇农户大面积种植小米椒。受前段时间天气影响，他们几个目前只种植小米椒170亩。

茂南的小米椒，颜色鲜红、皮薄肉厚、椒形美，辣度适中、香辣俱溶，市场认可度高。合作社种植的小米椒，以“椒天下18号”品种为主，这种椒果实顺直硬身，后期椒够长条，连续结果性好，株形中开高产，亩产在3000多斤，按今年的行情，每亩辣椒利润可达2万元。

品牌引领

促进加工专业化发展

茂名地处北回归线以南，属热带和亚热带季风气候，冬无严寒，夏无酷暑，夏长冬短，雨量充沛，非常适合种植小米椒。

茂南种植辣椒已经有30多年历史，村民们少则种植几分椒，多则种植数亩椒。农产品价格易受市场影响，比如2022年小米椒收购价一度脱至2元/斤，但采摘辣椒的人工就要1元/斤，很多椒农看到小米椒价格低贱，纷纷在元旦后就把辣椒改种成其他更值钱的农作物。而小米椒在管理得好的情况下，采摘期从当年的10月至次年的7月，采摘周期比较长。

为解决种植销售渠道不畅、品质参差不齐等“拦路虎”，政府部门及合作社协同努力，今年以来，合作社采取“合作社+基地+电商+农户”的运行模式，向当地种植小米椒2亩以上的农户以及村集体统一发放了130多亩的“椒天下18号”品种的种子。

政府部门及合作社提供种植技术，加强培训，定期巡查辣椒种植、生长情况。合作社还与农户签订保价回收鲜辣椒合同，再统一加工、包装和销售，确保农户“敢投入、有销路”。

辣椒种植、管理、采摘、色选、分拣等工序，每天需要大量人工，合作社优先雇请周边村民就近就业，让村民在家附近就有班上。目前，合作社工人的工资15-18元/小时，一天就有150到200元的收入，比外出打工还要多，加上土地流转租金所得，村民的日子越过越红火。

依托市场

实现企业农户利益共享

合作社按照“延链、补链、强链”的产业发展思路，持续加大链主培育力度，提高椒农种椒积极性，稳定种植面积，围绕品牌建设、产品研发等薄弱点发力，不断提升附加值。

社员种植的小米椒除了销往国内、出口东南亚等地区和国家。辣椒价格低迷时，还通过拼多多、美团、电商等渠道售卖小米椒，每日通过电商售卖小米椒1万斤左右。

近年来，合作社与广东信田农业科技有限公司、茂南区蔬本色农业专业合作社强强联手，购进辣椒烘干线1条，延长产业加工链，年烘烤小米椒30万吨。合作社也提供代加工服务，烘干的辣椒主要销往四川等省份。此外，还注册了“椒天下”品牌辣椒酱，当地村“两委”为了招商引资，正积极落实辣椒酱厂房建设用地，争取项目到村里，为村集体带来收益。

椒价行情好的时候，合作社就卖鲜椒；椒价便宜，合作社就把辣椒烘干或生产辣椒酱。辣椒烘干线和辣椒酱生产线，解决了种植户辣椒销售难、辣椒滞销的问题。

目前，该合作社基本建成“育苗、种植、收购、加工、销售”的全产业链，成为乡村振兴可复制、可推广的特色产业。延长的产业链提升了辣椒产业附加值，催生了新业态、新模式，成为壮大农村集体经济、增加收入的着力点。

南方+记者 杨金凤

通讯员 邹玉芳