胃癌是一种严重的消化道恶性肿瘤，给患者和家庭带来极大的痛苦和负担。但是，胃癌并不是不可预防和控制的，通过科学的饮食和生活方式，可以降低患胃癌的风险。

胃癌的病因

胃癌的病因比较复杂，主要包括遗传、环境、饮食和生活方式等多种因素。其中，饮食不当是胃癌发生的重要危险因素。过多摄入高盐、熏制、腌制、烧烤等食品，以及缺乏新鲜蔬菜、水果等，都会增加患胃癌的风险。此外，幽门螺旋杆菌感染也是胃癌的重要危险因素之一。

胃癌的预防

合理饮食：保持均衡的饮食，适量摄入高蛋白、高维生素、低脂肪、低盐、低糖的食品。避免过多摄入熏制、腌制、烧烤等食品，多食用新鲜蔬菜、水果等。

戒烟限酒：烟草中的致癌物质可以诱发胃癌等疾病，而酒精则会对胃黏膜造成损伤，因此应尽量戒烟限酒。

规律作息：保持规律的作息时间，避免过度劳累和熬夜，有助于提高身体免疫力，预防胃癌等疾病。

心理调节：长期精神紧张、焦虑、抑郁等不良情绪可能导致消化系统功能紊乱，增加患胃癌的风险。因此，应尽量保持心情愉悦，避免过度紧张和焦虑。

定期检查：定期进行胃镜等检查，可以早期发现胃癌等疾病，并及时进行治疗。

胃癌的症状

胃癌的症状比较复杂，早期症状不典型，容易误诊为胃炎、胃溃疡等疾病。随着病情的发展，可能出现上腹部疼痛、恶心、呕吐、食欲不振、消瘦、乏力等症状。部分患者还可能出现呕血、黑便等消化道出血症状。

总之，预防胃癌需要从多个方面入手，包括合理饮食、戒烟限酒、规律作息、心理调节和定期检查等。如果出现疑似胃癌的症状，应及时就医，以便早期发现和治疗。

番禺中心医院消化科 周荣佳