“罗坑米酒焗膏蟹、香酥电城墨鱼球、鸳鸯松鼠鱼、水东芥菜包、博贺金汤墨鱼饺、海鲜五花腩肉粽……”电白特色鲜明的各式佳肴和点心陆续登场，吸引众多嘉宾、评委和媒体纷纷驻足观看拍照。11月30日，电白区在安泰渔村举办“特色高凉美食烹饪”技能大赛，来自全区各镇（街道）的62名的选手同台竞技，共献盛宴。

本次活动由茂名市人力资源和社会保障局、电白区人民政府指导，电白区人力资源和社会保障局主办，茂名市食品行业协会、电白区职业技能公共实训中心、电白区美食研发院、全区各镇（街道办）人民政府、茂名安泰渔村等协办。

由于经过前阶段的广泛宣传发动、精心组织，此次活动得到各餐饮企业的热情参与和社会的广泛关注。活动当天，各参赛选手立足电白特色食材，通过融合创新，烹饪出别具特色的菜式和点心，呈现色、香、味、形俱全，合力打造了一场电白特色高凉美食盛宴。

经过评委现场打分，最终评选出中式烹调、中式面点金奖各1名，中式烹调、中式面点银奖各3名，中式烹调、中式面点铜奖各7名。

为更好地宣传推广独具电白特色的高凉美食，以电白高凉特色美食“小切口”打开富民强村之路，推动“百千万工程”在电白大地走深走实，助推乡村振兴，根据茂名市、电白区打造“高凉菜系”品牌的工作部署，电白立足本地资源优势，通过举办本次“特色高凉美食烹饪”大赛，向社会各界展示具有电白特色的烹饪技术和美味佳肴，推动电白高凉菜系品牌加快建设。

电白区人力资源和社会保障局有关负责同志表示，将以本次活动为契机，全面推广高凉菜品牌建设，丰富建设载体，在烹饪技术、食材开发、标准化制作、配套服务、宣传推广等方面进行全方位的优化完善，为茂名高凉菜的发展作出电白贡献。

图文 / 电白区新闻中心全媒体记者  晨希

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