民以食为天，食以安为先。12月1日，围绕2023年全国食品安全宣传周主题“尚俭崇信尽责 同心共护食品安全”，佛山市食品药品安全与高质量发展委员会办公室（以下简称市食药安办）在南海西樵听音湖广场举办2023年佛山市食品安全宣传周活动启动仪式，正式拉开年度食品安全宣传周活动序幕。这是11月28日全国食品安全宣传周启动及佛山荣获“国家食品安全示范城市”命名授牌后，市食药安办同步开展的食品安全系列宣传活动。

2023年佛山市食品安全宣传周活动正式启动

呼吁广大企业，共护食品安全大局

现场，由佛山市饮食同业商会代表上台宣读《关于“食安封签”推广使用倡议书》，呼吁网络订餐第三方平台、外卖餐饮单位、送餐人员要主动加强食品安全管理，落实食品安全主体责任，自觉做到诚信经营、守法经营、规范经营，严格控制食品加工制作过程，确保堂食和外卖“同标同质”，大力倡导节约、环保的用餐文明风尚。

推广食安封签，让外卖更安全

在启动仪式上，饿了么平台现场向网络订餐商家代表移交了“食安封签”，与市市场监管局联合加强对入网经营者使用封签的宣贯，推广使用腰封、封签、卡扣等“食安封签”，提升封签的使用覆盖率，降低食品配送过程风险，增强消费者食品安全信心，保障网络外卖食品安全。

饿了么平台向网络订餐商家代表移交“食安封签”

随后美团外卖代表现场演示食安封签操作。据统计，今年以来，市市场监管局与网络订餐平台在全市投放食安封签超2000万份，下一步将继续发挥监管作用，进一步督促网络餐饮第三方平台、餐饮服务经营者落实主体责任，加大各商户使用“食安封签”的监督力度。

创新形式强互动，贴近市民聚力量

值得一提的是，此次食品安全宣传周活动通过撬动社会资源，引入好物云集品牌，在听音湖广场同步举办以“「食」刻「安」心 庙趣横生”为主题的为期3天的市集庙会，汇集力量，营造浓厚的食品安全社会共治氛围。

活动主要分为食安庙会、好物市集以及互动打卡三大区域，其中旺阁渔村、九江酒厂、健力宝、欢姐伦教糕等超20家本土品牌企业在场提供食品体验、制作技艺展示，让观众以临场化的沉浸感领略佛山美食文化的魅力。

超20家本土品牌企业在场提供食品体验、制作技艺展示

此次食品安全宣传周融入时下流行的市集形式元素，并通过齐聚品牌力量，进一步加深市民对本地食品品牌产品创新、品牌创新的了解与认知，打破固有印象；同时创新宣传形式，使得“尚俭、崇信、尽责”的食品安全理念更深入民心，助力佛山巩固国家食品安全示范城市创建成果。

食品安全是民生工程、民心工程，也是推进经济社会高质量发展必须坚守的底线。近年来，佛山着力将佛山打造成为“岭南美食之乡、食品安全之城”，让人民群众吃得开心、吃得放心。

从2013年起，佛山举全市之力建设食品安全示范市，创建广东省和国家食品安全示范城市，探索打造具有佛山特色的食品安全治理模式，佛山市食品安全形势持续稳中向好，经过“十年磨一剑”，11月28日，佛山获“国家食品安全示范城市”命名授牌。

食品安全工作永远在路上！市市场监管局党组成员、市食药安办副主任冯剑诗表示，下一步，佛山将始终遵循“四个最严”要求，继续深化国家食品安全示范城市创建，围绕“产、管、治”持续下功夫，统筹推进产业发展、政府监管、社会共治，走出高标准捍卫“舌尖上安全”的佛山之路，不断提高食品安全治理能力和保障水平，尽最大努力增强人民群众的获得感、幸福感、安全感！

市市场监管局党组成员、市食药安办副主任冯剑诗发言

佛山市市场监督管理局原创