食在拖罗，品味粉葛。12月2日晚，派潭“村晚”走进拖罗村，携首届水晶粉葛美食节开启。

以葛为题、以文兴旅、以旅促农，以“文化带动”的形式促进拖罗水晶粉葛产业销售，这是派潭“村晚”第一次以美食节为主题宣传推介“一村一品”特色农产品，是 “村晚+”的又一次有益探索，是一次土特产成果展、是一次“村晚”创新展，更是一次文旅消费展。

派潭镇立足产业特色，整合优势资源，挖掘“村晚”的更多可能，让“文化+产业+旅游”协同发展，让“村晚”消费变成一种典型的愉悦消费。派潭“村晚”经济赋能产业升级，积极探索变美食“流量”为乡村“留量”，助力拖罗水晶粉葛实现从餐桌美食到文旅产品转变，形成“政府搭台、企业唱戏、百姓受益”的发展模式。

特色成就本土农产品品牌

粉葛浑身都是宝，派潭拖罗葛更优。粉葛是一种多年生落叶藤本豆科植物，《神农本草经》记载，粉葛以根入药，有升阳解肌、透疹止泻、除烦止渴的功效。此外，葛花也可药用，用水煎服可解渴醒酒，葛根既能当饲料，也可以织葛布，还可以作为造纸原料。粉葛可谓是浑身都是宝。

增城有挂绿荔枝，还有本场“村晚”的主角拖罗水晶粉葛。高品质的拖罗水晶粉葛，离不开当地得天独厚的环境，该村地处北回归线带，气候温和、光照充足、雨量充沛，村内土壤肥沃，黄泥地占比大，富含多种微量矿物质。每当秋冬交替，青黄相接时，便是拖罗水晶粉葛产出的最好时节。黄皮白心，皮薄如纸，趁着热气咬上一口，清甜脆爽回荡口腔。

今年初，广东省“百千万工程”号角吹响，派潭镇提出发展“一村一品”，促进产镇融合、产村融合，形成“一村一品，一村一景”发展格局。派潭“村晚”系列文化活动火爆出圈，给派潭“一村一品”带来新的发展契机。拖罗村特色农产品水晶粉葛也抢抓风口，积极承接“村晚”流量，全力统筹文化资源、土特产资源和旅游资源，丰富产品供给、活动供给，依托派潭“村晚”大品牌，建设拖罗水晶粉葛“小品牌”，希冀着成长为一方的“名品牌”。

“葛王争霸赛”

“相约拖罗乐‘村晚’，大擂台上赛‘葛王’。”小品《葛王争霸》上“重量级选手”悉数登场，5名拖罗村民手持5只不同特色的粉葛登台，对自己的粉葛侃侃而谈。

“最靓粉葛奖”获奖粉葛不仅“睇得”更“食得”。“就是因为经常吃自家种的水晶粉葛，我能一口气爬十层楼都不带大喘气的，下地干活比牛还能！”获得“最靓粉葛奖”称号的葛农采访时说道。“顶天立地奖”获奖粉葛虽然“外貌平平”，但就如参赛村民所说，得益于粉葛中丰富的葛根素和黄酮类物质，让他长得又高又壮。“小巧玲珑奖”获奖粉葛“虽然矮，但是够醒目。粉葛都一样，粉葛全身都是宝！”热情的拖罗村民还为全场观众送上免费的派潭葛丸、粉葛汤、粉葛饭、粉葛粥。

“最有内涵奖”获奖粉葛可谓“横看成岭侧成峰”，乍眼一看就像半边派潭烧鸡，造型奇特，结合拖罗粉葛特有的含淀粉量更高，纤维更少，够甜、够粉、无渣、根少的特点，“烧鸡粉葛”可谓充满“内涵”。

重磅“拖罗葛王”可谓实至名归，重量超过60斤，需要两名村民才能担起来。据参赛村民说：“现在刚刚入冬，还没到拖罗粉葛最大的时候。去年我们挖的最大的粉葛，一百多斤重，要三四个村民才能抬得动！”

派潭镇有关负责人表示，希望通过在“村晚”舞台上的“葛王争霸赛”，让大家了解真正优质的拖罗水晶粉葛，同时，希望优秀的葛农将规模化、标准化种植粉葛的经验广泛传播，共同提高水晶粉葛的品质，不断擦亮拖罗水晶粉葛的品牌。

粉葛赋能乡村振兴

一种水晶粉葛，吃出百千滋味。

水晶粉葛们同源异流，又千姿百态。来自派潭各大酒店餐馆专业厨师带来粉葛创新美食鉴，菜式丰富，有泰汁粉葛、咸蛋黄焗粉葛、椒盐粉葛、沙拉粉葛、秘制南乳粉葛……不仅名字造型让人眼前一亮，口味也是不一般。

“我最喜欢吃咸蛋黄焗粉葛，酥酥香香带着咸蛋黄沙沙的口感，里面还有甜脆的粉葛内陷，口感好丰富哦。”一位食客点评道。

发挥新媒体力量，当地用好助农直播团队的品牌效应，主动对接广州市清一色农业发展有限公司做好互动宣传策划，通过“线上+线下”的购销形式，展示拖罗水晶粉葛美食美物美景，制造话题热度。直播不仅带场外的观众一同走进粉葛美食节的现场，还意在带动粉葛的线上销售，与现场的粉葛农特产品“强强联合”。

“村晚”现场，清一色的成员们以“线上直播+线下展览”的形式，“蒸煮后晶莹剔透、粉糯香甜”的生动描述引得网友们垂涎欲滴表示“想尝鲜”，纷纷在直播间下单购买。

“今天这场‘村晚’+水晶粉葛美食节在派潭是首次，我们把直播团队邀请到田间地头、邀请到‘村晚’的现场让网友们亲眼看看我们拖罗水晶粉葛是如何种植的，从而更加认识它了解它购买它。借着‘村晚’的舞台，我们把派潭的优质农产品推介给更多的消费者！”拖罗村党支部书记黄曲波谈道。

用直播、“村晚”等流量经济为乡村振兴赋能，打破了农特产品以往“当地产、当地卖”的传统销售模式，打通农特产品网上销售“快捷通道”，让特色产业“走出去”，赋能乡村振兴“加速度”，助力农民增收。

“村晚”迎来著名歌手新歌发布

活动现场，拖罗村的村民姐姐们身穿厨师服欢快地跳着以烹饪粉葛为主题的创意舞蹈《锅碗瓢盆交响曲》，拿着箩筐带着粉葛舞着《粉葛丰收啦》，欢快的歌曲，喜庆的舞蹈，传递着丰收的喜悦。

“村晚”当然少不了潮流，派潭本土魔术师带来魔术表演《拖罗奇妙夜》；拖罗乡贤拉丁舞老师的学生带来精彩的拉丁舞串烧《拉丁风暴》，首次拉丁舞表演让观众感受不一样的“村晚”魅力。

重磅嘉宾，中国力量组合队长，内地歌手彭亮在大众期待中亮相，《想你照亮我》新歌首唱给观众送来了惊喜。这首新歌是彭亮为了参加本次“村晚”专门准备的。“派潭的群众实在是太热情了，很高兴我的新歌能在‘村晚’首发，反响太好了！”彭亮如是说。

在派潭村晚暨首届拖罗水晶粉葛美食节，观众游客可以感受拖罗村村民的美好生活、共享特色美食节盛会、共品农家特色佳肴、共赏“村晚”视听盛宴、共传派潭历史文化、共绘和美乡村新画卷。

派潭打造 “一村一品”名牌

今年以来，派潭镇坚持“农旅结合、以农促旅、以旅强农”的方针，以各村“一村一品”为依托，充分发挥本地环境和土地资源优势，大力推进规模化、标准化、品牌化和市场化建设，培育市场潜力大、区域特色明显，附加值高的主导特色农产品，助力打响派潭烧鸡、派潭凉粉草、樟洞坑荔枝、密石大红柿、拖罗水晶粉葛等一系列特色品牌，大大丰富了派潭镇农业与乡村旅游发展的内涵。据密石村党支部书记黄苏龙反馈，过去几年该村的柿子平均价格为3元/斤，今年经“村晚”一推广，卖到了8元/斤。

未来，派潭将依托优质的自然资源和深厚的人文底蕴，打造具备现代科技示范、农业种植、优秀传统文化、观光休闲、亲子旅游、农事体验等多功能于一体的农业综合体。进一步优化产业布局、拓展产业链条、推进产业融合，形成本土特色农产品品牌矩阵，提升行业和企业的市场竞争优势和品牌溢出价值。

南方+记者 李鹏程

通讯员 赖晓婷