12月1日，围绕2023年全国食品安全宣传周主题“尚俭崇信尽责 同心共护食品安全”，佛山市食品药品安全与高质量发展委员会办公室在南海西樵听音湖广场举办2023年佛山市食品安全宣传周活动启动仪式，拉开了年度食品安全宣传周活动的序幕。这是11月28日全国食品安全宣传周启动及佛山荣获“国家食品安全示范城市”命名授牌后，市食药安办同步开展的食品安全系列宣传活动。

2023年佛山市食品安全宣传周活动启动仪式。佛山市市场监管局供图

现场，佛山市饮食同业商会代表上台宣读《关于“食安封签”推广使用倡议书》，呼吁网络订餐第三方平台、外卖餐饮单位、送餐人员主动加强食品安全管理，落实食品安全主体责任，自觉做到诚信经营、守法经营、规范经营，严格控制食品加工制作过程，确保堂食和外卖“同标同质”，大力倡导节约、环保的用餐文明风尚。

启动仪式上，饿了么平台现场向网络订餐商家代表移交了“食安封签”，与佛山市市场监督管理局联合加强对入网经营者使用封签的宣贯，推广使用腰封、封签、卡扣等“食安封签”，提升封签的使用覆盖率，降低食品配送过程风险，增强消费者食品安全信心，保障网络外卖食品安全。随后，美团外卖代表现场演示食安封签操作。

据统计，今年以来，佛山市市场监督管理局与网络订餐平台在全市投放食安封签超2000万份，下一步将继续发挥监管作用，进一步督促网络餐饮第三方平台、餐饮服务经营者落实主体责任，加大各商户使用“食安封签”的监督力度。

值得一提的是，此次食品安全宣传周活动通过撬动社会资源，引入好物云集品牌，在听音湖广场同步举办为期3天的市集庙会，营造浓厚的食品安全社会共治氛围。活动主要分为食安庙会、好物市集以及互动打卡三大区域，其中旺阁渔村、九江酒厂、健力宝、欢姐伦教糕等超20家本土品牌企业将在场提供食品体验、制作记忆展示，让观众沉浸式领略佛山美食文化的魅力。

下一步，佛山市食药安办将以2023年食品安全宣传周为契机，继续开展内容丰富、形式多样的食品安全科普活动，全面普及食品安全知识，动员社会广泛参与巩固“国家食品安全示范城市”创建成果，形成可复制可推广的经验做法，完善食品安全治理体系，提高食品安全治理能力，提升人民群众安全感和满意度，营造共同关注食品安全的良好氛围。

【撰文】华声宇