近日，“2023食品预制化（预制菜）产业基地生态大会”在北京举行。会上，赛迪顾问股份有限公司消费经济研究中心发布了《2023预制菜产业基地百强研究》报告。广东省13个基地入选百强榜单，其中，茂名化州名列第61名，茂名电白名列第78名。

作为茂名市唯一靠海的行政区，电白区农业发达，特色农产品众多，自然资源丰富，尤其是海洋资源丰富，食品加工产业基础也比较扎实，使得发展预制菜产业的潜力空间十分广阔。

立足海洋资源禀赋，电白紧扣省发展预制菜产业部署，围绕做大做强水产品预制菜产业目标，将预制菜列为“3+5”产业集群中的五大特色产业集群之一，助力“百千万工程”。与此同时，电白把握新一轮产业园创建契机，积极谋划以“水产品+预制菜”为主导产业，创建电白区渔业省级现代农业产业园，盘活“一桌菜”。电白区渔业产业园规划范围为电海街道、岭门镇、七迳镇等3个镇街，其中渔业预制菜加工项目建设选址电海街道。此外，岭门镇、七迳镇、电海街道还将推进预制菜精深加工建设项目。

今年4月底，电白区成立预制菜产业协会，以进一步整合行业优势资源，发挥会员单位优势互补，拓宽预制菜产业赛道，参与预制食品行业各类标准制定，抢抓行业话语权。

目前，全区预制菜年销售额已突破7.6亿元，以水产品为原料的预制菜品种有大盆菜系列、鱼罐头系列、鱼片系列、水产制品系列和畜禽产品系列等5大主要系列，品种超200个。鹰金钱海宝食品、亿海食品、海家福食品、华晟食品等电白本地知名企业生产的佛跳墙、花胶干贝汤、红烧带鱼、鲍鱼单品、海参单品、墨鱼排、鲜虾排等预制菜产品在市场上颇受欢迎。海家福食品所生产的佛跳墙还曾在首届全国预制菜创新创业大赛斩获铜奖。惠众水产公司近期成立了“茂名市惠众预制菜研究院”，现有研发人员6人，该公司将通过研究院开展预制菜产品研发、技术标准研究，提升特色预制菜关键核心技术攻关能力。

南方+记者 邓建青

通讯员 王全明