近日，一款名为“友能量·啡常威”的特调咖啡在东莞火出了圈。在东莞文明办的倡导下，50多家东莞潮流咖啡店“同题作文”，纷纷使用东莞老字号饮品津威乳酸菌创制新品，部分营收将捐给贵州铜仁市的留守儿童及困境儿童。散落在东莞大街小巷的咖啡馆共同绘制了一幅“友善地图”，飘散着馥郁香气。

深耕东莞11年的DU COFFEE也参与了本次活动，南方+记者通过采访DU创始人王启东，试图了解咖啡馆与城市共生的故事。

以咖啡为媒

链接多彩城市活动

DU松山湖光大WE谷店是一家开在办公区的美式复古风格咖啡馆，晴好的天气里，户外铁质桌椅和室内落地窗边的软沙发位常常坐满了休闲谈天的上班族。推门入内，“友善咖啡”的活泼宣传板映入眼帘，店员告诉记者，前来购买公益特调咖啡的市民很多，原料补货今早刚刚送到。

2012年成立的DU可谓是东莞精品咖啡的开拓者，如今开设有6家风格各异的门店分享咖啡文化，是东莞咖啡协会的副会长单位。

“对企业和个人来说，做好事都需要一个便捷的途径。我们这些东莞本土品牌主理人，想在自己的能力范围内告诉大家，社会上有这样一群留守儿童需要大家共同关注。”王启东觉得，从小事做起，市民的参与压力小，爱心善举也更容易落地。与此同时，与其他东莞本土品牌合作推广“友善东莞”，可以让市民看到身边小店的另一种力量。

这样以咖啡馆为载体，邀请市民走出家门，感受城市脉动的活动，王启东还组织参与过很多次。

仅2022和2023这两年，DU就通过与东莞潮玩品牌TOYCITY、知名瑜伽服装品牌Lululemon联名，参与东莞篮球城市文化节，携手东莞玉兰大剧院、乡村一小步、21空间美术馆、墨墨屋等品牌机构，举办了宠物友好、运动健康、文化艺术、乡村振兴等多个主题活动。

与此同时，与大部分设计风格一以贯之的连锁店不同，DU COFFEE的每一家店铺都有着不同主题:安逸的社区店、与大自然共处的公园店、让工作者歇息的园区店、日咖夜酒的赛博朋克主题店……王启东说:“有的人喜欢美式，有的人喜欢创意咖啡，在DU，我们通过做好每一杯咖啡，提供多样的空间选择和趣味活动，让人们感受到更多生活的美好。”

开一家咖啡店

创造城市文化基因

自2012年创立DU以来，王启东和几个合伙人满世界寻找优质咖啡果，自建咖啡豆烘培工厂，参与世界咖啡手冲大赛等专业赛事积累经验，将产品卖到了东莞多家咖啡店、面包店以及茶饮店并提供技术支持、培训策划，形成了DU的核心竞争力——制作优质的精品咖啡豆。而开设与C端消费者达成连接的咖啡馆则是后话。

王启东认为，经营好一家咖啡馆首先要清楚自己想传达什么样的文化内容。

王启东观察到，一方面，咖啡有着精神寄托的特殊功效，人们需要一些情绪上的共鸣。面对生活压力，许多顾客喝上一杯咖啡，让心情平复下来，享受当下。而另一方面，对很多人来说，咖啡只是一种功能性饮料，“许多人早上不喝一杯咖啡，浑身难受。”

是否要让更多人爱上手冲咖啡？是否要将店铺开进商场？是否要参与低价竞争？面对市场抛出的一个个棘手问题，属于DU的答案逐渐成型:从最初的咖啡狂热者转变为咖啡生活方式创造者，从钻研好咖啡到分享好咖啡、分享咖啡与生活之间的联系。

而有些东西也得以延续。于去年9月开张的DU光大WE谷店，保留了DU首店标志性的窗台式吧台，开店至今那份珍贵的“无隔阂感”、自然的光线、自然的风与自在的人，都融入了这家咖啡馆。

咖啡馆与城市共生共荣的故事还在不断展开。为了让更多东莞人了解咖啡文化，创造更加丰富的城市活动，DU和众多东莞本土咖啡品牌还有很长的路要走。

【采写/摄影】南方+记者 凌乐仪