11月20日，以“团圆新食尚 年菜带回家”为主题的顺德预制菜年货供销会在中国国际（顺德）预制菜交易中心举行。活动共吸引顺德、化州两地超20家预制菜企业参与，茂名化州（佛山顺德）预制菜产业发展中心同步揭牌。

顺德预制菜年货供销会在中国国际（顺德）预制菜交易中心举行。张艳青 摄

本次活动是顺德区与化州市帮扶合作示范项目，由顺德区预制菜产业发展工作领导小组主办，化州市人民政府、顺德区“百县千镇万村高质量发展工程”指挥部指导，顺德区发展和改革局、顺德区农业农村局承办。

此次预制菜年货供销会以年节为契机，聚焦“年菜”主题，共吸引顺德、化州两地超20家预制菜企业参与展销。

现场摆出了数十道预制美味菜肴以供品尝，并提供多重优惠，如买一赠一、买满100元送100元、一元预制菜好礼等。旨在为消费者囤年货提供新思路，拓宽预制菜使用场景，搭建顺德、化州两地企业资源对接、合作交流的平台，推动两地加快产业合作进程。

预制菜企业现场展销。张艳青 摄

活动上，顺德、化州两位“老朋友”还展现了“新友谊”——茂名化州（佛山顺德）预制菜产业发展中心揭牌。

茂名化州（佛山顺德）预制菜产业发展中心揭牌。张艳青 摄

作为粤西地区著名“美食之乡”，化州坚持“一桌菜”理念，挖掘提炼水产品特色，聚合形成了“一条龙”全产业链。据化州市政府党组成员王永光介绍，2022年，化州市预制菜产业产量达到20.5万吨，产值52.58亿元。

“刚好我们化州与顺德在鱼和鸡的菜式上，都有其独特的口味和记忆点，可以互补。”化州知名企业广东环球水产食品有限公司市场部经理曾敏表示，期待两地企业能在研发和推广上达成紧密合作。

现场，广东峰顺控预制菜有限公司、广东品珍鲜活科技有限公司、中国国际（顺德）预制菜交易中心有限公司分别进行路演，集中推介企业特色。

不少预制菜企业现场制作美食。张艳青 摄

“我们推出了盆菜定制化服务，为市民提供有保障、有质量的年货产品。”广东品珍鲜活科技有限公司公关总监郑乃铭表示，未来，企业将继续在冷链运输、品牌搭建、供应链完善等方面发力。

中国国际（顺德）预制菜交易中心负责人劳影妍表示，这场供销会汇聚了顺德、化州两地众多优秀预制菜企业及产品，将共同擦亮预制菜招牌，扩大预制菜的传播声量。

“这样的活动很好，能接触到更多的地方特色。”市民刘佳在现场品尝了化州特产笪桥黄瓜后，随即购买了相关产品。市民吴静则认真品鉴了来自化州的腊肠，“准备买几袋用作年货。”

市民可在现场品尝预制美味菜肴。张艳青 摄

今年以来，顺德全面落实省委关于实施“百县千镇万村高质量发展工程”部署要求，坚持以打造“全国预制菜之都”和“全国预制菜产业高质量发展样板”为目标，全力争创全国预制菜产业核心示范区。

目前，顺德区预制菜规模以上企业40家，2022年营收达87亿元，同比增长46%，出口金额超14亿元，发展势头迅猛。今年，顺德签约预制菜项目9个，投资额约14亿元，在全市排名第一，获评了“全国预制菜高质量发展十大案例”和“全国预制菜十大产业基地”称号。

“相信通过本次合作，能让双方在预制菜万亿赛道上加速前进，共同研发更多市场认可、百姓放心、营养健康的新品。”顺德区农业农村局局长谭逢显表示，顺德、化州两位“老朋友”在预制菜产业方面的深度合作，将促进两地农业增收，为广东乡村高质量发展贡献力量和智慧。

【撰文/拍摄】张艳青