从广东省湛江市市区出发，行驶十几公里，便来到了风景如诗的东海岛。这里有一片片现代化的鱼塘，它是享有盛名的国家863计划项目海水养殖种子工程南方基地，由广东恒兴集团有限公司（下称恒兴）投资1.2亿元建设。

在这片池塘中，成千上万的南美白对虾、金鲳鱼、石斑鱼等水生物自由游弋。池塘的边缘分布着众多传感器和摄像头，不断监测着水温、酸碱度、氧气含量以及水质等重要参数。这些设备通过物联网技术实时上传数据到云端。在云端，一套先进的数字化养殖系统正在运行。该系统通过大数据分析和智能算法，对从水池中收集到的各种数据进行分析，以确定水生物生长的最佳环境条件。这为养殖场的运营者提供了详尽的数据支持，帮助他们分析和优化养殖环境。

国家863计划项目海水养殖种子工程南方基地

这些高科技为恒兴水产品数字化养殖提供了强有力的支持，也助力京东科技生物资产数字化服务在水产行业实现一次重要布局。

为水产行业打造“中国芯”

资料显示，“国家高技术研究发展计划”（863计划）是中国在1986年3月推出的一项战略性科技计划，已经实施了30多年，有力地推动了中国高技术及其产业的发展。该计划也被视为中国科学技术的一面旗帜。2002年，科技部和原农业部将南美白对虾抗病毒选育工作纳入了863计划。

南美白对虾是我们餐桌上常见的美食，但它们走上餐桌的过程并不容易。为了解决“吃虾”的问题，国家863计划项目海水养殖种子工程南方基地作出了重大贡献。在这里培育的南美白对虾新品种，填补了国内自主选育南美白对虾种虾的空白，打破了依赖国外种虾的“卡脖子”问题。现在，全国售出的每5只对虾中，就有3只来自湛江。

中国虽然具备发展深远海养殖的优势，但曾经受到优质种虾的制约。其他国家通过控种技术，仅提供两个家系杂交的子一代亲本给中国，虽然可以满足短期养殖的需要，但缺乏进一步选育的遗传资源，使用传统育种方法很难选育出良种，导致养殖收益很低。因此，国内企业只能每年进口亲虾来培养虾苗，经营成本居高不下。

业内人士逐渐认识到，要打破南美白对虾的发展瓶颈，必须从品种上进行改良或自主研发。

海水养殖种子工程南方基地承担了南美白对虾抗病毒选育的研究课题。经过近10年的摸索和投入，在数字化等高科技技术的助力下，通过一代群体选育和五代家系选育，成功选育出“中兴1号”南美白对虾新品种，实现了国产南美白对虾抗病品种的“零突破”。与从夏威夷引进的南美白对虾相比，“中兴1号”的抗病评价指数提高了47.22%，养殖成活率提高了约20%。

“中兴1号”南美白对虾新品种

“中兴1号”具有很强的适应性，能在各种气候、区域和环境中养成出虾，适合多种不同的养殖模式。每年，“中兴1号”都会进行升级优化，以适应新的养殖环境和条件。为了打造品牌和提高市场竞争力，基地将获得的成果应用于多个虾苗民族品牌中，并深入到细分领域，使研发的技术得到充分应用和落地，为中国对虾行业打造了“中国芯”。

种子是农业的“芯片”，也是海洋渔业高质量发展的关键。基地的工作人员深感责任和使命重大，决心继续在这片海上“良田”中辛勤耕耘。如今，在广东恒兴集团的努力下，已经在多个水产种业“芯片”发展中均有突破。

数字化养殖，打造从塘头到餐桌全产业链

有了“中国芯”，恒兴一如既往承担更大的使命，将大力发展深海养殖装备和智慧渔业，推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级。

恒兴自1991年成立以来，经过32年的不懈努力，已经构建了一条覆盖整个水产品行业的强大体系，打造了“从塘头到餐桌”的完整水产食品产业链。这个产业链涵盖了种苗繁育、饲料产销、动物保健、水产养殖、食品加工和销售等环节，每一步都凝聚着广东恒兴集团的智慧和汗水。

恒兴的成功，离不开其先进的数字化管理模式。他们投资建设的智慧渔业管理平台，是一个具有创新性的数字化、智能化养殖管理系统。这个平台通过大数据应用和物联网技术，实时监测鱼、虾的生长状态，帮助养殖户进行精准的管理，有效防控疫病，并大幅提高产能。

借助智慧渔业管理平台，恒兴实现了智能化设备与养殖大数据的有机结合。该平台能够与水质监测、智能控制、智能投料机等硬件设备进行联动，收集并存储温度、溶氧、pH等数据。这不仅方便了养殖户及时了解水体指标的状况，还能对数据进行合理的智能分析。通过自动投喂、水质监测、数据预警以及新水系统等智能化设备，结合水产养殖大数据分析，恒兴有效地帮助养殖户节省劳动力、提高养殖效率并增加养殖效益。

此外，恒兴还积极集成优势力量，进一步提升数字化水平。据悉，在与京东科技深度合作后，京东助力恒兴培育从生产端、销售端，再到溯源端海洋牧场全产业链。在生产端，京东生物资产数字化平台与广东恒兴智慧水产养殖设备完成深度融合，可以实时观测水产养殖的实时数据和状态。而且，通过将生物资产以及种植、养殖过程数字化，实现生物资产的“数字孪生”，助力化解水产养殖户融资难融资贵的问题。

在销售端，京东科技集成京东零售的力量，助力广东恒兴与京东在零售领域展开深度合作，其金鲳鱼和虾产品现已正式入驻京东自营店、京东POP以及京东京造等零售渠道。双方的合作为消费者提供更方便快捷的购物体验。恒兴与京东的强强联合，也为消费者带来更多优质的海鲜产品，满足大众对美食的追求。

恒兴深知，未来的竞争是科技的竞争。恒兴将以科技驱动渔业发展，以创新引领行业变革，为水产养殖业注入新的活力，推动整个行业的可持续发展。

以科技助力恒兴全链路溯源

数字化也将助力恒兴生产的食品实现全链路溯源。这将是京东科技农产品溯源平台首次在水产品行业实现全面落地。

一直以来，农产品溯源在保障食品安全和提升产品品牌影响力方面具有重要作用。农产品溯源可以追踪食品从原料到生产、加工、运输、销售等全过程，有助于发现并控制食品安全问题，提高食品安全保障水平。农产品溯源有助于提高产品质量和品牌形象，增加产品附加值，促进农业产业升级和发展。

据介绍，京东科技推出的农产品溯源平台，具有真实、实时、开放的特点，利用物联网、GIS定位、区块链等技术手段，实现了对农产品全过程的精细化溯源管理。在养殖信息、监管信息、加工信息、物流信息、产品信息、质检报告等环节，所有信息均实现了高效数字化管理。消费者只需扫描产品上的溯源码，便能全面了解该农产品的所有信息，包括养殖数据、农事记录、仓储加工过程等，从而提升消费者对产品的信任度和满意度。可以说，该平台的推出是京东科技在农业数字化转型领域的又一重要举措，将推动农业产业的升级和发展。

据京东科技相关负责人介绍，未来将不断创新和发展农业数字化运作模式，助力恒兴深化与农户的合作，加强技术创新和品牌建设，为消费者提供更多安全、营养、美味的食品，为推动广东省乃至全国的农业产业发展做出更大的贡献。

文/王如