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不得不说

这次东莞的换季式降温

“冻”真格了

今天（11月16日）

新一股中等强度冷空气

将影响东莞

16-18日过程降温幅度4到5℃

最低温12℃左右

将出现在17-18日早晨

天气转凉

是时候食煲仔饭啦

迎着寒风

东莞的腊味煲仔饭全城飘香

大街小巷的煲仔饭店

开始人头涌涌

摄影：何敏怡

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本期 · 东莞煲仔饭老字号地图

这些烟火气满满的煲仔饭

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摄影：羊小辣辣/小红书

每到降温的时候，东莞人像是自带觉醒技能——想吃煲仔饭，而每次去吃煲仔饭必点腊味，像是刻进东莞人骨子里的搭配。

大多煲仔饭的店内环境一般般，但吃的是多年的味道，想念的是那一口香脆的饭焦。

摄影：坡利/小红书

[ 莞味煲仔饭 关键词 ]

火候

腊味

镬气

饭焦

01

“水乡名煲，道滘人头号心水”

这家道滘出了名的煲仔饭老店，火到全东莞都知道，本地人的煲仔饭“专卖店”。

20多种食材随心挑选，一到饭点就人挤人，每当风中带着些许凉意，这里的煲饭仔愈发受欢迎，推荐加腊肠，应季的首选。

摄影：荔枝肥锤/小红书

02

“周边街坊的自助饭堂”

在东城有一家开店已有四十多年的煲仔饭店，1980年至今，不少东莞人已经把它当成自助食堂一样，从小吃到大，二十元一煲，任点吃到开心。

图源：YNOT东莞

老板煲了40多年的饭，手法十分地道，街坊都认可这一口味。一口饭，一口肉，家常却不简单的味道，是大家无法忘怀的童年味道。

图源：YNOT东莞

03

“5张桌子，镬气爆棚的食店”

这家同样是东城的老字号食店，被众多食客誉为超有“镬气”的街坊饭堂，店面不大，就5张桌，但菜品选择却有很多，煲仔饭和各种小炒类型丰富。

摄影：羊小辣辣/小红书

图源：美食先锋队

不过喜欢煲仔饭饭焦的朋友可能会不满足，因为这里饭焦属于微量，不过招牌牛肉窝蛋看起来真的是超诱人 。

图源：美食先锋队

04

“差点被名字骗了”

这家店名带着烧鹅的饭店，煲仔饭却跟招牌烧鹅一样并列店铺榜单前几名。

三拼煲仔饭，每次都觉得料多到饭不够吃，口味多年如一，腊味腊肉生肠鱼片...选择困难星人在这里真的面对很大一道难题。

摄影：小熊可可茶/小红书

05

“运河边上这家店，东莞人都知”

这家开了三十来年的“煲仔店”，名气大到很多其他镇街的人都有所听闻，要东莞人推荐一家煲仔饭，会不约而同脑海里冒出他们家。

摄影：尔东

店铺开在莞城运河边的十字路口，店招牌掉漆到店名都模糊了，天气一冷，街坊们都会默契的来这里安排上一煲热辣辣的煲仔饭 。

摄影：尔东

06

“就卖一种饭”

这里开了十几年都没有菜单，就卖煲仔饭。

价格清晰，自助选菜，十多元就能拿下一煲十多款肉的煲仔饭，爱吃什么加什么，纠结症超级福音，性价比很高。猪肝瘦肉腊肠排骨鸡...统统都加加加！

图源：美食先锋队

07

“学生党的「编外」饭堂”

这家开在莞城，学校旁边巷子里的无招牌煲仔饭，是不少学生党的“编外饭堂”。份量比一般煲仔饭要多些许，而且都是现点现煲，还可以搭配店内的炖汤，朴实的古早味道真的很赞。

学校食堂吃腻了，来一份焦香量足还超有镬气的煲仔饭，真的很滋味了，十几元三肉一菜，偶尔吃上一餐让人满足。

摄影：CassieChung/小红书

08

“茶山朋友的首选推荐”

据闻是茶山人都爱吃的煲仔饭，他家也是茶山一说起煲仔饭，脑袋里最先冒出来的选择。认准步行街这家，可以来看稻田顺便吃个煲仔饭，周末休闲游乐给大家安排好了。

20元一煲可以选4个菜，煲仔饭和腊味的cp要紧紧锁住，它们是绝配。

摄影：何敏怡

09

“深夜销魂煲仔饭”

厚街“地头蛇”带路的这家煲仔饭，开在桥头市场里面，只做早餐和宵夜，宵夜22点才开门，一开店就爆满，出餐速度依旧在线，据闻是来过都会二刷的程度。

摄影：坡利/小红书

煲仔饭大多都是十几二十一煲，一煲就可以选个345678种配菜，在选料和等饭上桌的过程，总是让人充满期待，看着老板有条不紊地夹菜下锅...这些是降温天追求的烟火气。

摄影：坡利/小红书

天气冷了

煲仔饭走一煲

大家还有什么宝藏煲仔饭店铺？

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来源：东莞发布、东莞天气

审校：殷柱华、林献齐、刘燕

编辑：沈海琳

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