11月13日，位于花都区花山镇五星村的广州富渔生态农业发展有限公司首批成品泥鳅上市，1万公斤鲜活泥鳅从花都发往湖南长沙水产批发市场。

企业负责人曹罗生来自湖南益阳，在广东江门从事泥鳅养殖10多年，产品主要销往湖南、湖北等省份。由于原养殖地难以扩大规模等原因，今年6月，他经过多方考察，选择将企业落户在交通便利、水产养殖环境好的花都区花山镇，建立100亩标准化泥鳅养殖基地。

仅仅2个月时间，养殖基地便建成投产，于13日将首批1万公斤鲜活泥鳅发往湖南长沙水产批发市场公司自营店。养殖基地依托互联网等信息技术和现代智能化设备，通过科学化、标准化的养殖技术，实现在手机上自动投喂饲料，实时监控水温、溶氧量的变化，不仅提高了泥鳅的产量和质量，而且减少了人工耗能。

曹罗生介绍，相比传统的养殖模式，企业在设备和管理上更加科学化和智能化。100亩鱼塘，只需要2-3个人就可以管理，节省60%的人工，养殖基地一年可上市3批成品泥鳅，每批最高亩产可达5000公斤，并且可以根据市场和客户的需求控制泥鳅的大小规格。

泥鳅肉质细嫩，味道鲜美，富含蛋白质和多种维生素，被称为“水中人参”。其脂肪含量低，胆固醇更少，属于高蛋白低脂肪食品，有补中益气、养肾生精功效，有利于人体抗衰老。

曹罗生表示，养殖泥鳅比养殖传统四大家鱼效益高，目前已有10多个水产养殖户前来考察、洽谈合作事宜。企业计划在3年内通过扩大养殖规模和联合农户合作养殖的方式，把养殖规模扩大到300亩以上，打造广东省最大的标准化泥鳅养殖基地。

【撰文】钟冠婷

通讯员 王景媛