11月13日，由中国烹饪协会主办，广州市商务局、番禺区科工商信局支持的“首届全国餐饮50人论坛”在长隆国际大酒店召开。广州市商务局市管处一级调研员王小华，中国烹饪协会副会长乔杰、谭海城、王顺海、孙桃香、樊胜武、黄平等餐饮行业大咖共聚一堂，探讨高质量发展时期餐饮行业融合发展之路，为行业未来建言献策。

首届全国餐饮50人论坛在番禺举行

王小华在活动上致辞。他说，当前广州正锚定高质量发展目标，聚力高标准推动餐饮产业升级，高能级提升餐饮载体，加速培育建设国际消费中心城市。欢迎更加多元的餐饮企业走进广州、投资兴业，共享广州发展新机遇。

乔杰表示，经过互联网以及零售行业的跨界改造，餐饮人的视野和思维变得更广阔，传统业态理念已被打破，餐饮边界越来越宽，与食品、零售的融合趋势也更加明显，希望广大餐饮企业深入探索餐饮业的改革创新，共绘餐饮美好蓝图。

吴坚作中国餐饮新一轮高质量发展周期的战略思考主题演讲

中国烹饪协会企业家工作委员会执行主席吴坚作“中国餐饮新一轮高质量发展周期的战略思考”主题演讲，正式拉开了本次论坛的序幕。随后，来自全国餐饮头部企业负责人和专家学者，围绕战略定位、供应链体系建设、经济形势与消费前景展望、互动头脑风暴等四个单元展开圆桌讨论，并结合自己实际经营情况，提出“换挡重塑的新挑战与新机遇”“研、创、快、准的供应链升级思路”“餐饮企业家面临的战略决策选择”等方面的见解，为新经济形势下的餐饮行业发展提供新思路、新方法，助力行业高质量发展。

全国餐饮行业头部企业负责人进行圆桌讨论

本次论坛于2023年广州国际美食节举办期间盛大展开，为这一美食盛宴注入了更强大的动能。此外，活动现场还摆放了全市11个区的餐饮行业发展情况展板，让行业大咖了解“食在广州”的丰富内涵。

美食，是广州的城市名片，也是广州的文化载体，更是吸引众多海内外游客慕名而来的流量密码。而广州国际美食节自1997年举办以来，其规模及影响力逐年扩大，成为既具有鲜明的地方特色，更具有国际性、广泛性、群众性、专业性、科学性的著名旅游节庆活动。目前，2023年广州国际美食节正如火如荼进行中，进一步擦亮“食在广州”品牌，为国际消费中心城市建设增添亮色。

文/图：番禺融媒记者卢晓韵 杨颂