新一期『你问我答』来啦~

问：我是一家小超市的老板，此前进购了一些大包装的散装零食，大包装上标识标签齐全，但是小包装上没有标签。如果我将这些零食拆开售卖，违法吗？

答：预包装食品散装销售，应当符合散装食品销售的有关规定，在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期以及生产经营者名称、地址、联系方式等内容。所以，如果小包装上没有任何标签标识，不能直接售卖。

问：根据相关规定，食品生产企业需要配备食品安全生产总监，请问成为生产总监有什么要求？

答：生产总监任职资格应符合以下五点：

（一）当取得食品安全管理人员证明，并经培训抽考合格，具备与其岗位相适应的食品安全管理经验和能力；

（二）具有食品安全相关专业知识，并受过相关的职业培训，熟知国家相关政策法规，全面掌握产品工艺和技术文件以及食品安全管理体系各个环节运行中的食品安全风险防控；

（三）积极进取，有较强的工作责任感和事业心，有较强的综合协调能力和组织管理能力；

（四）因食品安全违法被吊销许可证的企业，其法定代表人直接负责的主管人员和其他直接责任人员，自处罚决定作出之日起五年内不得担任食品安全总监；

（五）因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的人员，终身不得担任食品安全总监。

问：食品经营许可证到期怎么换证？

答：按照《食品经营许可管理办法》第二十九条规定，食品经营者需要延续依法取得的食品经营许可有效期的，应当在该食品经营许可有效期届满30个工作日前，向原发证的部门提出换证申请。

佛山市市场监督管理局原创