黑科技满满的“国之重器”，好看好玩的文创产品，还有现场制作的山东地道美食……11月10日至12日，“好客山东 好品山东”2023北京推介活动在北京展览馆举办。南方+记者11日在现场看到，与美食相关的展区颇有人气，把子肉、狮子头、鲅鱼饺子、单县羊肉汤等各种地域名吃、特色美食，满足了食客们的“舌尖”之需。

本次活动由山东省人民政府主办，包括开幕式、专场推介会、成果展示、体验式展销、小戏小剧展演等，通过沉浸式推介、开放式展销，集中展示“好客山东 好品山东”品牌建设成果，让中外宾客近距离感受山东好客之情、好品之盛。

“欢迎大家到山东品美食、赏美景，结好友、叙真情，谋发展、赢未来。”山东省委书记林武在10日举办的活动开幕式上表示。“近年来，山东持续做强区域公共品牌，着力提升服务质量、产品质量，‘好客山东 好品山东’已成为山东高质量发展的亮丽名片。这张名片根植于齐风鲁韵的人文沃土，彰显着创新创造的澎湃动能，体现了精益求精的不懈追求，展现出开放包容的自信魅力。”林武说。

中国科学院院士、南方科技大学校长薛其坤，航天员王亚平，演员郭晓东，结合各自专业领域、工作经历，通过对话方式，推介了山东的灿烂文化、科技智造、好品好物。

“2022年，山东参与研制的世界首颗量子微纳卫星，以山东省会‘济南’命名发射升空。”薛其坤是山东临沂蒙阴人，他在分享中说，“我的家乡不仅布局量子科技，还诞生了很多重大科技成果——在烟台试航成功的蓝鲸2号，在青岛驻泊的‘蛟龙’号，在济南启用的新一代神威E级原型机系统等等。我想对世界说——这就是高速发展的山东！”

推介老字号企业签约仪式现场。主办方供图

11日上午举办的“惠享老字号”专场推介会上，山东省商务厅副厅长崔洪光介绍，2022年，350家老字号企业营收2320亿元，增长5.9%；预计“十四五”末，全省老字号企业整体营收规模将超过3200亿元。

依托北京宣推活动，推介老字号企业与京东、淘天集团、美团、快手、盒马、大润发等平台企业、商超渠道，现场签订意向合作，同步拓展线上线下市场。据不完全统计，现场签约额度超过5亿元。

活动包括大国重器、老家味道、乡村振兴、文化“两创”、好品美物、文旅精品等展区。其中，老家味道是最热闹的展区之一，这里汇聚了山东16个地市的美食，可以享受到如德州扒鸡的鲁小吉系列休闲食品、超意兴的阿胶把子肉等老字号的创新味道，还感受西施八珍狮子头、海参烩乌鱼蛋、麻辣小海鲜等传统经典鲁菜和创新鲁菜的激情碰撞……

南方+记者在现场看到，位于烟台展位的鲅鱼水饺是排队较多的摊位，刚过立冬，北京寒意料峭，吃口热饺子是个不错的选择。来自薛其坤家乡蒙阴的手造煎饼花，也引得不少人围观，煎饼是沂蒙山的传统主食，加上果汁，巧手一折，就成了栩栩如生的煎饼花。

在其临近的农产品展厅，则汇集了苹果、圣女果、桃子、冬枣等山东美物。“淄博不仅有烧烤，还有沂源红苹果。”来自淄博市沂源县的山东中以现代智慧农业有限公司董事长张伟，将这句话写在了展板上，他来推介的是沂源红苹果。

“我们的苹果糖分足，汁水多，密度大，吃起来有爆汁感。普通红富士糖分为12%-13%，我们的苹果能达到15%-16%甚至以上。”张伟对南方+记者说，让他遗憾的是，相比烟台苹果，沂源苹果的知名度小了太多，“有点被埋没的感觉，我们很急切地想让更多人了解、品尝到沂源苹果。让我开心的是，本次参会收获了很多北京的粉丝。”

推介苹果的张伟。受访者供图

有参展企业表示，在目前经济下行压力大的情况下，山东专门组织各方力量，到北京进行推介展销，是一次开创之举，可以提振信心和士气，对促进消费、拉动经济必将起到积极作用。

【采写】南方+记者 刘长欣

【拍摄】南方+记者 刘长欣