捞粉、蚝炸、芥菜、米酒焗膏蟹……如果要选出你最喜欢的10道电白美食，你会选哪些？10月29日，电白区十大特色高凉美食专家评选活动在电白区人力资源和社会保障局举行。现场经专家品尝和评选，奇楠飞凤、白灼小耳花猪、鲍汁扣海参、刺龟皮汤、小海什鱼煲、鱼炸蚝炸、电白三宝、白灼海虾、罗坑米酒焗膏蟹、白灼水东芥菜入选为电白区“10道必点高凉菜”。

投票！电白10道必点高凉菜，你最爱哪道？(可多选) 奇楠飞凤 白灼小耳花猪 鲍汁扣海参 刺龟皮汤 小海什鱼煲 鱼炸蚝炸 电白三宝 白灼海虾 罗坑米酒焗膏蟹 白灼水东芥菜 提交

据悉，电白区后续将对评选出的美食菜式进行教学视频制作、教材编写、排版印刷，广泛开展电白特色美食烹饪技能培训；同时，将10大特色美食制作技艺申报电白区非遗保护目录，并将通过技能大赛、电白高凉大师评选、寻找高凉厨娘、拍摄宣传片等活动来扩大电白高凉美食的知名度及影响力，推动高凉菜品的创新发展。此外，电白区还将以“粤菜师傅+”技能人才培养、“粤菜师傅+”就业创业、“粤菜师傅+”旅游手信等模式高质量推进“粤菜师傅”工程，助力乡村振兴和地方产业发展。

南方+记者 邓建青

通讯员 陈代全