标准化种植生产车间。记者欧阳泽 摄

10月27日，记者一行踏进田间地垄，映入眼帘便是郁郁葱葱的一抹绿，成片的甘薯地生机勃发。近年来，遂溪甘薯的大面积种植，正是抓住北薯上市的空窗期，错峰耕种，错峰上市，赢得产业发展的先机。秋分前后耕种，春节后便有收成。

味甜肉滑，口感极佳，富含钙、镁、铁、硒等人体所需的微量元素的遂溪甘薯日渐被外界所熟识和认可，勤劳而又充满智慧的农户，在实现产业高质量发展中探索出一条全产业链新路。

目前，遂溪全县甘薯种植面积约50万亩，亩产平均达2500公斤，产量约120多万吨，直接产值达40多亿元，带动种业、种植、加工、运输、劳务等全产业链产值约100亿元。在2022年，甘薯亩均利润可达2500元，种植甘薯逐渐成为广大农户增收致富的“香饽饽”。

以全产业链思维做优做强甘薯产业

遂溪耕种条件优越，土壤、气候适应种植甘薯。近年来，遂溪立足甘薯资源优势，加大脱毒种苗基地建设力度，推动建立集中连片的种薯、鲜薯标准化种植基地。尤其聚焦实施“百千万工程”和“12221”农产品市场体系建设，加快产业布局， 以全产业链思维做优做强甘薯产业。目前，遂溪甘薯产业基本实现了产业链有序延伸、产销研无缝对接，创造了“火山红薯”“何爸红薯”多个品牌，产生了较好的效益。

打响了土品牌，捂热了钱袋子。在广东佳淳农业科技有限公司，品相靓、个头小的红薯经过糖化等工序，经打包可送往全国各地的高端市场。自2021年成立以来，该公司自产自销甘薯，引进先进设备，加强与科研机构合作，瞄准高端市场，打造高效供应链，批发遍布全国16个一级水果市场，并与多家头部供应链渠道达成战略合作，长期合作供应超过1000家商超和团购平台。

该公司董事长宋景标告诉记者，今年公司定的销售量目标是2万吨，截至今年10月销售量已达1.6万吨，已完成8000多万元销售额，火山1号红薯场地批发价每斤4.6元到5元。“在这次第十三届中国国际薯业博览会，很多采购商对遂溪甘薯另眼相看，他们不仅知道到南方种的冬薯并不比北方冬薯产量低，而且口感会更好。因为我们全年无霜冻，生长期是6个月，比北方多出2个月，淀粉糖度够高，今年我们的火山1号甘薯种植了1万亩，一年一造，冬薯在湛江，春薯在云南，保证全年都有红薯收获。”宋景标向记者说。

以发展预制菜产业为契机，推动甘薯淀粉加工和甘薯预制菜品研发，实现甘薯产品多元化、主食化、方便化。同时，实施品牌战略，大力打造遂溪甘薯区域公共品牌。

由于品质好，当地红薯成为预制菜的首选原材料。“这里的红薯品质高，可以把红薯制作成预制菜、点心等产品，目前正在开发一种薯泥的产品，细腻又爽口，香味独特，深受欢迎。制作成薯泥有几个好处，不仅标准化程度高，可以推向欧美市场，而且满足国内餐饮行业，市场面大，应用场景多。”御唐府副总经理罗伟军说。

位于遂溪县北坡镇新屋村的遂溪县新垚种养专业合作社，采取“合作社＋工厂＋农户”的模式进行运作，辐射带动本村及周边种植红薯1.5万多亩，年产红薯4.5万多吨，间接带动农民每年增收2700多万元。2018年因市场疲软，造成大量红薯滞销，于是该合作社在2019年成立了“种植—加工—销售”的产业化经营模式的农产品加工厂，有效地为农民解决了红薯滞销的问题。同时解决了12名贫困户的就业。目前，该厂对生产线进行升级改造，计划以后每日加工红薯200吨，每年与农民签订5万吨红薯订单购销合同，增扩销售途径，解决甘薯“产后”问题，有效地带动红薯种植业的健康发展。

种苗培育、电商销售、精深加工、精细种植……遂溪以“12221”农产品市场体系建设为支撑，发掘发展动能，全力打造种苗、种植、加工、销售为一体的全产业链条。

以科技金融驱动打破发展瓶颈

当前，享受政策福利，借助科技赋能，遂溪甘薯产业蒸蒸日上。依托广东省海洋大学、广东科学院南繁种业研究所湛江研究中心、湛江农业科学研究院和瑞盈三农合作社等单位的技术支持，不断扩大甘薯种苗培育规模，积极推进集甘薯新品种引进、脱毒组培、规模快繁、育苗、高产示范于一体的产业化发展。

成立于2020年的“瑞盈三农”立足于种苗繁育、脱毒育秧、科学种植、存储保鲜、精深加工、市场销售的甘薯全产业链，如今逐步打造升级为以甘薯为主导产业，观光休闲为辅的田园综合体。在他们看来，将种业的“芯”掌握在自己的手上，就能端稳饭碗。

该公司加快脱毒甘薯苗生产相关配套设施建设，已提前完成建设标准化脱毒种植生产车间，完成水肥一体化基础设施建设，以及肥料仓库、工具车辆仓库、种苗转运场和新采购的农机及运输车辆等设施设备已投用。已流转土地6000亩，其中育苗用地1000亩，商品验证式种植用地5000亩，3000亩大田供水排水和农用电等设施建设基本完成。

同时，该公司在甘薯新品种研发、脱毒甘薯苗生产、优良品种推广等方面，加强与广东省农业科学院、湛江市农业科学研究院等单位展开合作。目前已成功引进普薯32号、广薯87等10余个优良品种。在甘薯茎尖脱毒技术方面，已完成“普薯32号”“广薯87”等甘薯品种脱毒培育。据悉，甘薯茎尖培养脱毒技术研发与推广获得成功，每年可生产和推广脱毒薯苗2亿株以上，将极大地提升了甘薯品质和效益。

值得一提的是，该公司计划流转土地1.5万亩，用于打造以甘薯为主导产业，观光休闲为辅，促农旅深度融合的田园综合体。

从实验室的脱毒到无菌室的培育，每一道程序的要求非常精细。工作人员告诉记者，市面上，一株健康种苗种出来的甘薯，品相、产量都有明显的优势。“作为科研机构，主要担负着对遂溪番薯产业保驾护航的作用，第一是从源头抓起，连同企业对种苗进行脱毒栽培、检测，边脱毒边检测，确保甘薯种苗安全化、健康化，第二是在栽培过程精准施药，绿色防控。”广东省科学院南繁种业研究所湛江研究中心主任、副研究员罗青文说。

既解决技术问题又解决资金问题，加大力度组织银行保险企业与甘薯种植户对接。今年前三季，遂溪全县已落实甘薯贷款2亿多元，保险保障金额超过1亿元。其中，8月份湛江金融助力“百千万工程”遂溪甘薯产业专场现场签约授信金额1200万元，保险保障金额2300万元。

以抱团发展模式整合优势资源

今年9月份，遂溪甘薯产业协会成立，加大科技、资金引进力度，整合产业链上中下游企业和资源，促进信息交流、资源共享、产品互补、平台共用，畅通产业链企业之间供需对接，推动遂溪县番薯经营主体“抱团发展”。“协会成立是实现遂溪甘薯产业高质量的内在要求，服务会员，一同发力，促进资源整合共享，增进各环节合作，科学种植、高效生产、健康发展，把‘遂溪冬薯’打造成为国家地理标志产品，以‘小番薯’撬动‘大产业’。”遂溪甘薯产业协会会长陈海平说。

种甘薯，不再是孤军奋战，而是抱团发展。当前，遂溪充分整合该县甘薯产业优质资源，发挥好甘薯产业协会牵线搭桥作用，引导各镇（街）避免同质化竞争、坚持差异化抱团发展。同时，发挥协会对市场信号敏感、对市场反应敏锐、对行业政策熟悉、对行业趋势了解等优势，成立法律顾问，提供甘薯产业发展规划及政策制定相关参考建议，引导经营主体规范生产经营，良性竞争。

目前，遂溪甘薯产业正在迎来发展的大好机会，该县约50万亩的种植面积，主要种植品种有普薯32（西瓜红）、金山630（北京红）、济薯26、烟薯25、大叶红和鸡蛋黄等，差异化种植。甘薯产地主要分布在北坡、杨柑、港门、河头等7个镇，规模化种植。

瞄准北坡镇周围的沿海红沙土地区，因含沙量较高，沿海地区气温较高，各种虫子都难以繁殖生存。广东省豪悦成农业有限公司目前自主种植面积达4500亩，收购面积达2万亩，年产量6万吨以上。有完善的大规模种植、生产加工到成品销售的完整链条，创建“何爸红薯”品牌，带动450人就业。

科技赋能，实施良法良种，塑造优质美的品牌；精深加工深入延伸，衍生更多高附加值的优质产品；以醒狮之乡的舞狮文化为阵地，更好实现农文旅产业高度融合发展，擦亮遂溪城市美誉度和知名度。“小番薯”带动创造产值达100亿元的产业，带给遂溪乡村振兴新“薯”光。