韶关

因山水得名，以山水闻名

清朝历史地理学家顾祖禹

  这样评价韶关：

  “唇齿江湘，咽喉交广，

据五岭之口，当百粤之冲，

且地大物繁，江山秀丽，

诚岭南之雄郡也。”

怀抱着壮美山水的韶关

孕育和吸引众多文人志士

在此留下诗文名篇

展现着韶州大地的风貌和神采

跟随这些动人心弦的诗句

可探韶关之美

携诗游韶的第一站

是唐宋八大家之一韩愈笔下

“闻来久”的曲江

韩愈两次被贬广东

多次往返岭南、过韶州曲江

一生钟情山水的他

对韶州曲江的自然风光赞叹不已

在一次途经韶州时

韩愈提前向地方官借阅图经

（即记录当地地理历史情况的方志）

其对韶州的兴趣跃然诗上

如今

“图经”难寻

收下这份攻略

来一探曲江韵味吧！

狮子岩-马坝人与石峡遗址

狮子岩坐落于曲江马坝，由一高一低两座石炭系石灰岩孤峰组成，远远望去就像朝北卧地的狮子。山中发育有多个石灰岩溶洞，洞内怪石嶙峋、姿态各异。

在曲江土生土长的清初文人廖燕，受到韶文化的养育熏陶，著述丰硕，其诗文别具一格。廖燕的诗词大部分都写于韶州，对韶州的山川风物和风土人情有着细致观察和深刻感悟。

对于狮子岩奇特险峻的风貌，廖燕巧妙对比了洞穴内外的景致，凸显出狮子岩别有洞天的意境。

而在廖燕挥墨于此过后近300年，狮子岩传出新的佳音，拥有了新的身份。1958年，狮子岩溶洞出土了距今约12.9万年的古人类头盖骨化石，而后该化石代表的古人类被正式命名为“马坝人”。

马坝人在我国南方地区人类演化链条中占据着重要的位置，其化石的发现扩大了我国早期智人的分布范围，填补了我国华南人类进化系统上的空白。

位于马坝人博物馆内的马坝人雕塑。

1972年，曲江文化馆的工作人员又在狮子岩“狮头”“狮尾”之间的峡谷地带发掘出了石峡遗址。石峡遗址有房屋遗迹、农作物化石，出土了大量的石器、陶器、玉石器，被称为“石峡文化”。

石峡遗址出土的玉钺。

两遗址相距不到100米，占地面积约16万平方米，是国内外少有的旧石器与新石器遗址同在一个保护区内的大型遗址区。2021年，石峡遗址被列入国家文物局《大遗址保护利用“十四五”专项规划》，是广东省被列入的3个大遗址之一。

在遗址公园，还有以石峡文化为背景的柴烧陶艺非遗体验馆。游人在此不仅能了解与陶艺相关的知识，还能参与陶器制作，亲身体会陶艺的乐趣。

制作柴烧陶艺。

张九龄纪念公园

韶关曲江人张九龄是我国历史上江南籍的第一位宰相。他是史家公认的“开元贤相”，“风度得如九龄否”一度成为唐玄宗选拔官员之标杆。他还是开启山水诗“清澹”一派的盛唐诗宗，有《曲江集》二十卷传世，乃唐玄宗心目中的“文场之元帅”。

为了纪念张九龄，宋天禧年间韶州始兴郡守许申倡建风度楼，明清时期多次修缮，清康熙二十四年（1685年）毁于大火，而后因城市建设经历重建和拆除。2020年9月，张九龄纪念公园于回龙山上新建而成。

探寻千古流芳的“九龄风度”，张九龄纪念公园是不可错过的一站。位于山巅的韶州历史文化博物馆为仿唐楼阁式建筑，由主阁楼、四个阙楼以及连廊组成。若是夜晚登上楼阁，遥望浩瀚夜空，可感受“天涯共此时”之韵味源远流长。

曹角湾古村

曹角湾古村位于曲江小坑镇，是始建于明末清初的邓姓自然古村落，至今仍有400余人。整村建筑布局呈弧形面西南分布，各建筑之间以河卵石铺砌的村道、巷道连接，村前即为水田。

村里保存了20余栋清乾隆以来至民国时期的建筑，有着历经400多年风雨的古祠堂、石楼、书房，承载着客家古村宗族文化。

曹角湾村三面环山，村后背夫山连绵逶迤，村落周围山林茂密。来到这座树木葱茏的村子，欣赏着古朴房屋与小桥流水和谐相融的景象，仿佛走进了一幅古老的水墨画卷之中。

曹角湾村2015年被农业部评为“中国最美休闲乡村”，2018年被广东省文化和旅游厅评为省文保单位。

曹角湾村开展民俗活动。

舞春牛纸马、“扛阿公”是曹角湾古村落最具特色的民俗活动。每年开春，村民用竹篾、棕绳、黑布、纸等材料制作成“春牛”和“纸马”，进行表演或游演。粤北采茶戏即是由春牛纸马舞发展演变而来。“扛阿公”源于乾隆三十六年，是村民祈求生活安康、五谷丰登的民俗活动，被列入韶关市非物质文化遗产。

温泉之乡

霜降已过

冬日将近

预防秋燥、驱寒保暖

泡温泉是不错的选择

曲江拥有丰富的温泉地热资源

是名副其实的“温泉之乡”

可供选择的优质温泉点多得让人直呼

“选择恐惧症都要犯了！”

一起来看看其中的一些温泉点吧

曹溪温泉度假村中散落着百余个富含偏硅酸的养生温泉池，药泉、百花泉、瀑布池、盐浴、蒸汽房、童趣池……种类丰富的泡池错落有致地分布，与周围茂盛的植物和假山相映成趣。

曹溪温泉度假村。

经律论文化旅游小镇依山而建，实现了山水相融、休闲养生于一体。小镇拥有室内温泉水疗馆与露天森林温泉两大区域，室内温泉馆内的泉水来自“罗汉泉”，富含氡元素。除了养生泡池外，小镇还配有恒温泳池、健身房、干蒸湿蒸房等。

经律论文化旅游小镇。

枫湾温泉度假村建筑风格独特，具有古代园林浓郁的气息，造就了秀丽雅致、宁静祥和的景色。泡池为碳酸氢钠泉水，水中含丰富碳酸、钾、钠、钙、镁等40多种人体必需的矿物质和微量元素，具有良好的健康养生功效。

枫湾温泉度假村。

汤溪水缘温泉靠山面湖，水质细腻柔滑，是村内较大型的温泉酒店。拥有多间自带温泉泡池的房间和东南亚风格的独栋别墅，以及大型温泉池、造浪池、儿童水上乐园等一系列游乐设施。

水缘温泉。

小坑国家森林公园

小坑森林公园位于曲江小坑镇，是广东首批国家森林公园之一，地形复杂、山高林密，相对高差近800米，森林植被覆盖率高达85%。

公园内山峰众多，龙头山、七星墩等山峰山势险峻，树木层层叠叠、郁郁葱葱，形成雄伟景观。登高望远，可一览千山万壑、绿海跃动。

公园中水库与溪流遍布，有形如月牙的人工“龙湖”。一年四季，湖面如镜，将山川草木捕捉成一幅灵动的画面。

环绕小坑水库一圈大约16公里，是徒步、骑行和马拉松爱好者运动的极佳路径。一边呼吸着负氧离子，一边游览水库美景，身心都沐浴在自然的馈赠之中。

小坑森林公园春天雾锁、夏天浓荫蔽日、秋天红枫似火、冬天碧波浩渺，四季之景变化无穷。前往小坑水库管理站，登上观景平台，可饱览湖光山景，感受微风拂面，好不惬意。

罗坑大草原

位于曲江罗坑镇的罗坑大草原群山连绵、绿野茫茫，依偎着碧绿清澈的湖泊，有数支细小的溪流从中穿行流过。草坪、绿水、清风共同交织着清新疗愈的美景，前来散步或露营的游人也成了其中的一抹色彩。

或坐或躺在草坪上，远处是秀丽的群山、近处是波光粼粼的水面。有时遇见村民放牧的黄牛在水边惊起一群白鹭，心中难掩喜悦。

苍翠的原野、轻柔的流水、灵动的鸟鸣汇聚于草原，时间仿佛在此放慢了脚步。在草原上搭一顶帐篷，与家人和朋友围炉煮茶，欣赏日出、日落和星空，收获不一般的露营体验。

怀抱着罗坑大草原的秀美之地，还诞生了广东罗坑鳄蜥国家级自然保护区。这一保护区始建于1998年，繁育着来自恐龙时代的远古生物——鳄蜥，是全国最大的鳄蜥野生种群栖息地。保护区内还栖息和保有云豹等数百种国家重点保护动植物，休闲观光、科普研学在此如火如荼地展开。

马坝油粘米

马坝油粘米最初原产于“石峡文化”的发源地——马坝狮子岩两山之间的一小块稻田，曾作为“贡米”。马坝油粘米粒细长、质地弹韧、晶莹透明、油脂量高。经烹煮后，饭面泛起油光，放在纸上会留下油迹，故称之为“油粘”。作为曲江的名优特产，2004年，马坝油粘米成为国家地理标志保护产品。

大塘扣肉

大塘扣肉是曲江的地方传统名菜。肥而不腻的五花肉中夹上软糯的香芋，让浓郁的肉香搭配上醇厚的芋香，完美融合了咸和甜。大塘扣肉色泽鲜艳、口感丰富、味道香浓，让人回味无穷，是客家人每逢佳节餐桌上的重点菜式。

火山粉葛

火山粉葛生长于大塘镇火山地区，据民间考究，该地区早在清朝末年就开始人工种植粉葛。火山粉葛是天然绿色保健食品，具有淀粉含量高、无渣、质鲜、肉嫩、味美的特点，富含蛋白质、氨基酸及多种微量元素。

以火山粉葛为原材料的不少新产品逐渐受到欢迎，如葛粉、葛面、葛饮料、葛饼等。低温萃取葛根汁和入面粉中，还能精制成火山粉葛面。葛面均拥有丰富的葛根黄酮素，使其能够久煮不糊、回锅如初。

樟市黄豆腐

樟市镇位于曲江下游，充沛的雨水为这儿带来了黄豆的高产。将黄豆以磨石磨浆、盐卤凝块，在制好的豆腐块涂上野生的黄果仔汁，并放在装有炭火的特殊炉子里烘烤，既能去除豆腥味，还能让豆腐黄得鲜亮。

罗坑红茶

作为“广东十大茶乡”，罗坑镇拥有丰富的古茶树资源，目前已发现百年以上树龄的古茶树4万多棵，最高树龄达800年以上。罗坑茶是南岭地区最早的熟茶，其外形条索紧结、色泽红褐，汤色红浓明亮，滋味浓醇回甘。

据文献记载，罗坑茶早在清代已享有盛名。清代道光年间《英德县志》有专述：“茶产罗坑香古味醇，如朴茂之士，真性自然殊俗”。在代代的传承中，罗坑红茶制作形成了系统的流程，其技艺是韶关市“非遗”传统民间制茶技艺之一。

领略了曲江的

山水美景和文史韵味

你是否意犹未尽？

“跟着诗文游韶关”之旅

将继续解锁韶关的其他地方

韶关风物美

相约下一程

部分来源：文史广东网、方志广东、韶关史志、韶关旅游、曲江发布、广东林业

策划：邓小敏 巫寅婷

文字整理：彭祎一