这周末，冷空气携雨“来袭”

三水最低气温降至21℃！

这次小南君为大家整理了

西南N款秋季滋润进补美食

让你从心warm到全身

马上安排！

Part.1

▋ 牛蹄

西南劲道牛！

秋日吃牛正当时

伍福小厨位每天供应的牛肉

都是从黄竹坑耕牛市场直达厨房

让前来寻味的街坊直呼过瘾

比脸还大的牛蹄你吃过吗？

这里的牛蹄肉质透明

质地紧密，Q弹有劲

一口下去都是满满的骨胶原~

吃一次就念念不忘？

你还可以把牛蹄带回家哦！

从牛场直达厨房的牛肉、牛百叶、牛胸油等

采用最简单的白灼烹调

配上本地自制酱油

爽口细腻，肉香四溢

水煮牛杂烩一盘里有

牛肉，牛草肚，金钱肚，牛胸油，牛筋等

满足吃货的所有需求

水煮的方式麻辣味鲜~

寻味指南

伍福小厨

地址：三水河口黄竹坑金盛耕牛场侧边小路直入（直接导航：伍福小厨）

订餐电话：13726695185

Part.2

▋ 臭屁醋

天气转凉后

臭屁醋火锅就更受欢迎了

闻着臭，吃着香

落到肚子暖乎乎

传统的臭屁醋火锅吃法

离不开几种经典食材

鸡、梅菜、番薯、玉米……

根据个人口味

还可以加入猪手、排骨、粉肠等

食材加得越多，醋就会越来甜

在米醋与各种食材经过沸腾翻滚后

一煲有菜有肉的臭屁醋

飘着浓郁的醋香

入口润嫩柔滑，酸甜中带点鲜味

喝起来满口甘香，丝毫不臭

好的醋底加上肉质鲜美的鸡肉

整锅醋的味道马上up！

臭屁醋煲得越久

食材越入味，醋则越浓稠

最后，一定要试下臭屁醋捞饭

相当“和味”噶

寻味指南

◈桥丰裕农庄

美食推荐：臭屁醋

地址：佛山市三水区527县道与321国道交叉口西南540米

◈醋意无限

美食推荐：臭屁醋

地址：佛山市三水区西南街道河口下岗村口车仔路北

◈醋回味一煲

地址：三水区西南街道沙头大道13号

◈爱醋坊

地址：三水区西南街道洲边金祥一路 1号a3-4号铺

◈大醋情

地址：三水区西南街道站前路5号

Part.3

▋ 青头鸭焖蟹煲

秋天起，螃蟹肥

与鸭子一起焖

肉香鲜嫩多汁，绝！

肉+海鲜，简直是肉食爱好者的最爱

一开盖就是大型吞口水现场

霸屏的鸭肉与蟹肉在鲜香浓汁中沸腾

浓郁而独特的酱香

令人忍不住要开吃~

吃上几块鸭肉，啃一块花蟹

香、浓、鲜、甜

吃到停不下来

吃货都知道

这个煲的精华就是汁

用来捞饭超赞

连碗底都忍不住要舔光~

寻味指南

泮江渔村

地址：西南街道西门路上岗村牌坊旁

Part.4

▋ 猪脑鱼头汤

一口鲜，一口嫩！

西南这份独特猪脑鱼头汤

香气扑鼻、鲜味至极

咕噜噜，喝光光！

这道汤浓缩了一条6、7斤的

大头鱼的所有精华

乳白的高汤，浓郁鲜美

香而不腥，滑而不腻

入口后口齿留香回味无穷

喝了一碗还想喝！

重点是滋补又美颜

细尝猪脑

口感嫩滑，像豆腐一般

吸饱满了天麻汤的鲜甜

没有一丝的腥味

嫩到筷子都难夹起，猪脑入口顺滑

不用嚼，吸溜“一步到胃”

这家店位于北江大堤旁

在享用美食

北江大堤的美景就在眼前

美食+美景，太绝绝子了！

寻味指南

淼城鲜宴

地址：三水区文塔路6号

联系电话/订座电话：87662828

Part.5

▋ 榴莲鸡煲

鸡+榴莲

一曲美味的绝歌

在西南街道筷子街

有一家专门做榴莲鸡这道独特美食的餐厅

这里的榴莲煲鸡

每锅榴莲肉有八两到一斤

加上3斤左右重的农家走地鸡

鸡味十足，和榴莲完全融合

首先，喝完“头啖汤”

鸡汤汁与榴莲的浓郁充分融合

鸡的鲜味与榴莲的甜味散发得恰到好处

煮过的榴莲口感

你难以想象吧？

经过汤汁熬煮的榴莲，软绵香糯

只要轻轻一抿

香气瞬间盈满口腔

用的鸡也是用肉质相对结实的“胡须鸡”

皮脆骨硬、肉质嫩滑、肥而不腻

寻味指南

功夫一家

地址：西南街道人民二路47号（大巷口对面）

快来吃上这些秋日美食啦

来源：佛山新闻网整合

编辑：佛山新闻网 麦雪丹

审校：西南街道宣文旅办、闵莘、朱广晖