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花

科

10月29日，河北邢台阳光明媚，伴随着徐徐微风，一场激烈的田间“大比武”正悄然进行。

在河北捷如美农业展示示范园区内，1800多个十字花科蔬菜品种，24位专家组成的评选团队，3个评选组，正在田间对着甘蓝、萝卜、白菜、叶菜、花椰菜、西兰花等十字花科蔬菜“挑挑拣拣”，想在一片蔬菜“海洋”中找到自己心仪的品种。

丰富菜篮，良种先行。经过专家评选团的重重筛选，优中选优，34个品种最终获得青睐，成功被评选为“第五届邢台国际十字花科蔬菜产业大会推介品种”，向成为十字花科蔬菜界新一代“扛把子”持续迈进。

24位专家严选出“精品”

十字花科蔬菜是我国种类最多、种植最为广泛的蔬菜类型之一，常见的白菜、甘蓝、萝卜、西兰花、花椰菜、芥蓝、菜心均属于十字花科。

类型丰富、种类众多，便要求品种评选更为严格、更为专业。

本次大会的地展，共展示了近1800个十字花科蔬菜优新品种。评选专家委员会组长张文军表示，今天的评选就是“寻宝”，从这些品种中优中选优，选出综合性状最为优良的“宝藏”品种。

专家组合影

农财君了解到，为了对参展的1800多个十字花科蔬菜品种进行客观、高效的评选，大会组委会将这些蔬菜品种分成三大组，分别是甘蓝组、萝卜白菜叶菜组（萝卜、白菜、快菜、青梗菜、菜心、苤蓝、菜薹、芥菜等），花椰菜西兰花组。

“大会组委会安排6-7名专家组成一个评选组，一起选出表现最好的‘精品’品种。”河北捷如美农业科技开发有限公司董事长、大会展示基地负责人张全杰介绍，本次大会全程采用盲评的评选形式，即各个小区的蔬菜只设置编号，品种以代号标明，保证评选公平公正。

严谨科学的评选方式，让我们见证了一场精彩的十字花科蔬菜田间“大比武”！

34个品种被重点推介

10月29日，24位专家穿梭在田间地头，经过一整天的严苛评选，34个优质品种被专家推介，被评选为“第五届邢台国际十字花科蔬菜产业大会推介品种”。

评选具体情况如何？各类十字花科蔬菜展示品种有何亮点？未来趋势如何？一起来看看！

甘蓝组

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走在田间，可以看到甘蓝组评选专家一行人走走停停，时不时切开一个甘蓝观察内芯，细品味道。

甘蓝评选组组长、江苏省农科院蔬菜所研究员李建斌表示，这是一次甘蓝的综合性考评，不仅要考量甘蓝的球形、色泽、整齐度、抗性、是否符合市场需求等因素，还要查看内部结构、试试口感，选出符合要求的最佳品种。

在北京市农林科学院蔬菜研究所研究员康俊根看来，商品性是评选的重要标准。他认为，从终端消费市场需求出发，消费者会更喜爱颜色绿、品质好、球形美观、口感好、叶片脆嫩的甘蓝。从流通领域角度出发，就需要球形美观，色泽亮绿，易码放，耐运输，货架期长的甘蓝。而从生产领域角度出发，就需要抗病抗逆，适应性广，适易轻简化栽培的品种。

“今年高温多雨天气频繁，对甘蓝种植是一个比较大的挑战。”中国农业科学院蔬菜花卉研究所推广研究员高富欣表示，在不利天气的挑战下，本次地展的甘蓝品种还是展示出了其应有的特性，除了技术人员的专业管理之外，大多数品种都表现出了不错的抗性。“恶劣天气对于评选而言，就是天然的‘关卡’，过了这道关的品种，才能在这个评选的‘舞台’被大家看到。”高富欣说。

“未来，要选育出更有生命力的品种。”李建斌表示，市场在不断发展，倒逼育种家去适应市场，进行品种选育时，应注重符合生产需求，选育品质好、经济效益高、品种性状稳定、符合消费需求的品种。

萝卜白菜叶菜组

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“这个菜的颜色好看，球形也非常好。”“这个萝卜里面有点木质化，味道也太辣了。”“这个菜的颜色和亮度都特别好，翠绿的，一看就特别嫩”……萝卜白菜叶菜组是评选组中最为热闹的一组，专家讨论的声音不绝于耳。

“首先是整齐度，其次是田间抗病性、商品性、风味等。”萝卜白菜叶菜评选组组长、天津科润蔬菜研究所所长张斌向记者介绍评选的标准，他表示，整齐度是一个品种最基本的要求，抗病性是目前蔬菜安全生产的关键，同时，要挑选出适合不同市场的类型，还要要求外观漂亮、风味物质够才行，满足这些条件的品种才会纳入推介范围。

“这颗菜外形周正、上下宽度基本一致，叶色翠绿，看起来特别嫩。”张斌向记者展示一颗切开的菜心并表示，这种就是“卖菜的喜欢卖，买菜的喜欢买”的品种。

在张斌看来，品种就是要迎合市场，要适合不同地区、不同气候、不同设施的生长条件。他提出，未来白菜育种会朝着中小型、精品型、品质型的方向发展，“现在，白菜的个头都太大了，除了个别需要大量供应的特殊地方，平常的家庭不会一次买太多，根本吃不完。”张斌说。

“本次展示的萝卜品种类型非常丰富，对评选工作也是一个不小的挑战，我们要选出不同类型中表现最好的品种。”北京市农林科学院蔬菜研究中心研究员张丽介绍，以白萝卜为例，白度、根形都要符合市场要求，抗病性和适应性要满足栽培种植的需要，最后口感要能征服消费者的味蕾，才是值得被推介的好品种。

值得注意的是，本次评选中也出现了时下比较流行的水果萝卜，张丽表示，目前大部分萝卜都是用于熟食，绿皮绿肉、根形较好、口感甜脆的水果萝卜，逐渐成为萝卜栽培育种的一大趋势。

花椰菜西兰花组

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这里看看，那里戳戳。花椰菜和西兰花的评选俨然一个严苛的“选秀”现场。

“我们从200多个西兰花品种中，选出了5个品种进行推介。”花椰菜西兰花评选组组长、中国农科院蔬菜花卉研究所研究员李占省介绍，这些品种涵盖了当前市场需要的主流类型，同时也覆盖了未来的发展趋势，包括适合机械化采收的品种，株型、耐热、抗逆性都非常不错。

“本次西兰花的评选，主要还是围绕国内主流市场需求为主要标准。”北京市农林科学院蔬菜研究中心研究员丁云花表示，品种的抗性、株型、花球的颜色、蕾的大小、均匀度、一致性、品种纯度、球的球型、田间保持性等，植株易枯萎或者花球易散、变形等都不能入选。

在丁云花看来，市场还需要更多差异性品种，满足消费者多元化的需求。比如花梗较长、颜色紫红这一类品种优点十分突出，从营养品质和口感来说，它口感更好、花青素含量更高，含有对人体健康有益的成分。

“市场上适应性广的品种比较受农户欢迎。”温州职业科技学院（温州市农业科学院）副研究员刘庆直言，因为花椰菜春秋均可以种植，可以和粮食作物轮作，不容易出现问题，适应性也成为大多数品种选育的基本要求。

但总体来说，市场上可供选择的松花品种类型仍然比较少。刘庆介绍，如现在大面积种植的80-90天、105-108天生育期品种类型不够丰富，120天-130天生育期的品种还存在空白，这导致种植产区上市时间集中，部分地区的地域优势被削弱，农户种植的产品没有市场价格，种子经销商也因为相似品种太多而陷入恶性竞争等。“这些都要求育种家尽快选育出合适的品种进行推广。”

第五届邢台国际十字花科蔬菜产业大会

优良品种评选获奖名单

▶️ 甘蓝组

序号	品种名称	单位
1	甘蓝2303	西北农林科技大学
2	F23002	江苏省农业科学院蔬菜研究所
3	中厦2312	厦门中厦蔬菜种籽有限公司
4	西园冬秀	西南大学
5	圣翠202	寿光市汇阳种苗有限公司
6	168甘蓝	广东省鹤山市明广农业有限公司
7	世农8号甘蓝	北京世农种苗有限公司
8	PW23153	无锡普威农业科技有限公司
9	双龙6号	邢台市双龙种苗有限公司
10	S2005	济南天瑞种子销售有限公司
11	中甘602	中国农业科学院蔬菜花卉研究所

▶️  萝卜白菜叶菜组

序号	品种名称	单位
萝卜
1	中荟萝卜1号	北京中荟兴农种业有限公司
2	22-744	北京捷利亚种业有限公司
3	楚翠5号	湖北省农科院经作所
4	紫美人	北京农百丰种子科技有限公司
5	京红372	京研益农（北京）种业科技有限公司
白菜
1	1440044	中国农业科学院蔬菜花卉研究所
2	秋冠	青岛锦盛德种子有限公司
3	郑研小包	郑州郑研种苗科技有限公司
4	玉笋70	唐山荷花种业有限公司
5	QB23-2	西北农林科技大学园艺学院（西安综合实验站）
快菜
1	京耘快菜三号	北京京耘农业科技有限公司
青梗菜
1	亚农夏美	邢台亚农种业有限公司
2	苏2204	南京理想农业科技有限公司
菜心
1	SA-19	广州市农业科学院

▶️  花椰菜西兰花组

序号	品种名称	单位
花椰菜
1	赛白183	北京捷利亚种业有限公司
2	瓯松60天	温州市农业科学研究院
3	神良松花65	浙江神良种业有限公司
4	中厦青梗松花70天	厦门中厦蔬菜种籽有限公司
西兰花
1	圣亲1号	杭州嘉和种苗有限公司
2	台绿3169	台州市农科院
3	XL-2350	镇江鑫源达园艺科技有限公司
4	美奥1225	浙江美之奥种业股份有限公司
5	碧胜	广东茂农种业科技有限公司

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作者丨农财君

编辑丨农财君

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