九月九，饮菊酒，人共菊花醉重阳。重阳日，历来就有赏菊花的风俗，所以古来又称菊花节。菊花不仅可供观赏，亦可入药，在烹饪中也大有用处。

平时我们见得最多的就是“菊花茶”，很多人都喜欢在平时泡上一杯菊花茶，热水浸泡、菊花绽开、金丝摇曳，菊香经久不散，入口清香甘甜，好不惬意！今天大参林慢病服务中心执业药师陈烽带你进一步了解众多文人墨客都喜爱的“菊花”，究竟是一味怎样的中药？

 

陈烽 大参林慢病服务中心执业药师

菊花一药，古今有载

菊花耐寒性较强，性喜寒凉，一般在地势较高、土壤肥沃的地方生长，在我国分布较广。菊花主要有八个品类，分别是杭菊、亳菊、滁菊、贡菊、济菊、怀菊、祁菊、黄菊。现代药理研究表明，菊花主要的功能成分有黄酮类、挥发油类、微量元素等，具有散风清热，平肝明目，清热解毒等功效。

 

菊花开始作为药用植物是在春秋时代。《周礼·秋官·司寇·第五》：“蝈氏掌去蘸咀，焚牡药，以灰洒之则死。”

秦汉之际的典籍《神农本草经》对菊花轻身延年的功效极为赞赏，“鞠华，味苦平，主风头眩肿痛，目欲脱，泪出，皮肤死肌，恶风湿痹。服之利血气，轻身，耐老延年”。

2020版《中国药典》记载菊花味甘、苦，性微寒，归肺、肝经。具有散风清热，平肝明目，清热解毒的作用，临床常用于风热感冒，头痛眩晕，目赤肿痛，眼目昏花，疮痈肿毒。

 

不同的菊花，有什么讲究？

作为常见的花类药材，按照种类、产地等不同，它们的功效作用也有差异。

从颜色上看，菊花主要有黄、白两种。疏散风热宜用黄菊花，在风热感冒初期，发烧、头痛、咳嗽，有黄色黏稠痰液时，可泡些黄菊花来喝。平肝、清肝明目宜用白菊花，对于肝火上攻和肝肾阴虚导致的眼睛发红肿痛、怕光流眼泪、看东西模糊不清，以及头痛眩晕，可用白菊花。

 

降火用滁菊

滁菊又名甘菊，是菊花中花瓣最紧密的一种。滁菊疏散风热的效果很好。如果出现嗓子发干、头昏等热伤风症状，喝一些滁菊即可缓解。

明目用贡菊

贡菊也称黄山贡菊，因在古代被作为贡品献给皇帝而得名。贡菊花朵雪白，蒂呈绿色。贡菊寒性缓和，其清肝明目、养肝护眼的作用突出。贡菊泡茶再加一些枸杞，是电脑一族的护眼良方。

清咽用杭菊

杭菊花朵较大，分为杭白菊和杭黄菊两种，杭白菊味道更甘美。杭菊清热利咽的效果强，咽喉肿痛时，喝杭菊效果好。

 

用茶健康小贴士

菊花性寒，无论哪种菊花，一般阳虚体质（平时怕冷）和脾胃虚寒（一吃凉东西就胃痛、胃不舒服）的人不宜多饮。

菊花茶中加些冰糖，能稍微减弱寒性，更加适合体寒体虚者。而对于体热的人，加冰糖则会减弱菊花茶清热的功效。

另外孕妇群体因自身免疫力低下、脾胃虚弱，饮用菊花茶容易刺激肠胃，引起腹痛腹泻等症状。大家一定要根据自身情况适当饮用。

参考来源：

1.陈庆蕾,陈庆国,赵玉荣.菊花的功效及其产品开发[J].中国果菜,2023,43(2):61-65.

2.戴思兰,温小蕙.菊花的药食同源功效[J].生命科学,2015,27(8):8.DOI:CNKI:SUN:SMKX.0.2015-08-016.

3.蒋康.四类菊花功效不同 别喝错了[J].农村新技术,2018(12):1.DOI:10.3969/j.issn.1002-3542.2018.12.060.

4.《江苏中医药》微信公众号2023-08-27秋天的第一杯菊花茶,大多数人都喝错了→