出口作为拉动国民经济增长的三架马车之一，一直承担着企业利润增长，竞争力提升的重要使命。近日，预制菜海外行暨顺德预制菜出口对接会在中国国际（顺德）预制菜交易中心举行，拉开了顺德预制菜的“大航海时代”，南方农村报预制菜宝典推出“预制菜海外行”系列报道，带你解密顺德预制菜企业出海的“不传之秘”。

佛山市顺德区粤香食品制造有限公司总经理吴宏伟

“做好点心预制菜细分赛道，实现企业正向增长，我们力争五年时间内实现公司上市。”佛山市顺德区粤香食品制造有限公司总经理吴宏伟表示，得益于预制菜“万亿赛道”的火热，这家坐落于顺德均安的“佛山老字号”备受市场关注，2023年出口业务较2022年实现6倍增长。

佛山市顺德区粤香食品制造有限公司

走进佛山市顺德区粤香食品制造有限公司（下称“粤香食品”）生产车间，20多条生产线正不停地忙碌生产，广式糕点特有的香气沁人心脾。如今，粤香食品拥有两个工厂，近500名员工，占地两万多平方米，300多种不同类别的产品，不少产品更是荣获“中华名小吃”“佛山老字号”等荣誉，是名副其实的广式点心预制菜领军企业。

生产车间内部

据介绍，粤香食品出口业务发展历史并不长，2022年底才开拓出口海外市场，却迅速“窜起”，成为港澳、欧美等多地消费者争相购买的“香饽饽”，这既是“踩准”了预制菜万亿赛道的红利，也与粤香食品正确的出口战略脱不开关系。

厚积薄发

粤香食品预制菜畅销港澳

“粤香食品在全国各大城市均建立了销售分布，经销商遍布全国，我们的产品在国内市场一直比较紧俏。”谈到为何创立第九年才涉足“海外出口业务”，吴宏伟颇有感触。

粤香食品参加展会

佛山市顺德区粤香食品制造有限公司成立于2013年，一直从事速冻调理食品、面米食品等点心食品的生产与经销，其创立的“大笑”更是公司速冻食品的知名品牌，是各大酒席的首选。品牌囊括了油炸系列、糕点系列、步步糕升系列、包罗万有系列、预制菜系列等多个系列。公司严抓产品品质也让“大笑”成为各大餐馆、酒店的“战略合作伙伴”，拥有行业内一流的管理团队，且通过了ISO9001/HACCP体系认证。

正是因为国内市场过于火热，粤香食品一直无法腾出手来开拓国外市场，这一现象直到新冠疫情的爆发。“为了解决工厂业绩下滑，保住上下几百号人的‘饭碗’，我们决定走出去看看。”吴宏伟说道。疫情期间，“大笑点心”坚持不涨价让利给经销商和消费者，这种“老实”倒逼粤香食品必须找到新的利润增长点。

粤香出品的芋丝糕

广受消费者喜欢的小米糕

千里之行始于足下。在食品行业多年，吴宏伟深知找到“靠谱的合作伙伴”的重要性，粤香食品的出口计划有条不紊，从2022年年初到年末，吴宏伟和他的团队花了整整一年时间参与各路广交会，深入考察海外市场和有资质的进出口公司，这才在2022年年底出口了第一批200箱预制菜产品到澳门。

“我记得非常清楚，第一批货刚出去没多久，进出口公司便紧急让我补货，澳门那边卖断货了。”吴宏伟笑着说道。有了第一次的愉快合作，订单如雪片般纷至沓来，如今粤香食品每月稳定出口海外市场3000箱左右的产品。

粤香食品出品的椰汁黄金糕

近期，粤香食品的广式包点预制菜亮相2023马来西亚食品展与2023粤澳名优商品展，受到当地市民群众的一致好评，这给予了粤香食品出口海外极大的信心。值得一提的是，粤香食品出品的椰汁黄金糕已经做到广东市场第一，其Q弹软糯的口感，馥郁椰汁的味道深受长三角、珠三角以及川渝市场的喜爱。

细节决定成败

粤香食品分享出口“致胜秘诀”

众所周知，许多预制菜企业并不是没有出口的“想法”，更多时候是没有出口的“办法”。粤香食品在出口之初同样面临标准不明、报检不清等诸多问题，但粤香食品却一一化解，更是现实6倍增长，这全赖于吴宏伟及其团队对细节的严格把控。

满墙的荣誉见证粤香食品“出海”

“预制菜品的出口一定要抓好备案、检测、报检这三大‘细节’。”吴宏伟坦言，粤香食品从选材开始就挑选具有出口备案资质的企业公司，尽管成本高10%-20%，但却能免去很多不必要的麻烦；其次是牢抓检测关，粤香食品有长期稳定合作的第三方检测机构，每批产品都取得带CMA和CNAS双重认证标志的报告，按国标做全项目检测，符合海关的监管要求及进口国要求。

吴宏伟还分享了报检流程，“在报检环节，一定要提供原材料供货证明，养殖场地的备案号和地址，产品的自检和第三方机构检测报告，最后才是海关报检，每一个环节都环环相扣，做到可溯源，这样才能提供给客户安全、健康、满意的产品。”

“预制菜企业一定要多参加国内外展会，拥抱资源走出去。同时打造好拳头产品，让顺德美食走出国门，‘粤’来‘粤’好。”吴宏伟分享道。在顺德政府的带动下，佛山市顺德区预制菜产业发展联合会的帮助下，粤香食品获得了许多走出去的资讯和机会。目前粤香食品预制菜产品远销港澳、加拿大、美国、澳大利亚、意大利等地区，成为了顺德包点类预制菜出海的“生力军”。

力争五年内上市

顺德预制菜出口“风景靓”

“十亿欧元订单的发布给我们企业生产注入‘强心针’，让我们更有信心做好预制菜海外市场。”趁着预制菜“万亿赛道”的东风，吴宏伟也是立下“宏愿”，力争实现五年内公司在“深交所”上市，2024年实现预制菜出口业务再翻番。

粤香食品作为进驻企业签约

为了更好地做好预制菜出口业务，粤香食品也将做“更具顺德味的预制菜”摆在首位，不断研发精品预制菜，推出更符合海外市场口味需求的顺德美食。同时，线上线下双结合，努力跟上出口大企业的脚步。

实际上，中国预制菜出口一直处于“供需两旺”的状态。2022年，经广东口岸出口预制菜83.4万吨，出口额310.4亿元。顺德作为“全国预制菜产业高地”，从年初开始就积极谋篇布局开展预制菜出海渠道拓展，2022年，顺德区预制菜生产企业营业收入约87亿元，出口金额超14亿元，占比16%。

经过一年时间积累，涌现出了许多类似佛山市顺德区粤香食品制造有限公司等在海外食品展大放异彩的本土企业，主食预制菜、包点预制菜等获得海外消费者好评，“势能”充足。

佛山市顺德区农业农村局相关负责人表示，下一步顺德将紧盯中央、省关于“三农”和预制菜产业发展相关工作部署，继续扶持预制菜企业茁壮成长，走好出海步伐，蹄疾步稳地做好预制菜“大航海时代”的“护航舰”，以促进一二三产融合为发展宗旨，为广东农业高质量发展贡献“顺德经验”。

【记者】黄俊杰

【通讯员】李俊杰

【来源】南方农村报