恩平好山好水好空气出好品！

恩平的生态养殖水产品

品质上乘 鲜甜美味！

本期介绍恩平笋壳鱼

                

笋壳鱼学名为云斑尖塘鳢

属于穴居动物

生长期长

对鱼塘、水质和温度等

都有着一定的要求

需要多方面的科学管理

才能养好

笋壳鱼肉质肥嫩鲜美

无肌间刺

无泥腥味

其蛋白质含量高

富含氨基酸

适合老人、小孩、孕妇食用

笋壳鱼的做法也是多种多样

有清蒸、煮汤、做成生鱼片等

如此鲜美的笋壳鱼

快来恩平尝尝吧！

来源：恩平市融媒体中心

视频：郑永豪、吴明霞

责任编辑：吴明霞