10月12日—14日，走进深圳国际会展中心14号馆和16号馆，便能闻到酒香四溢。全国糖酒商品交易会始于1955年，由中国糖业酒类集团公司主办，被称为国内食品行业“晴雨表”和“风向标”，一年两届,分春、秋两季举行。春糖会在成都举办，秋糖会曾在河北石家庄、山东济南、湖北武汉、湖南长沙等多地举行。

今年的秋季糖酒会是创办68年来第一次落地深圳。本届展会展览面积达22万平方米，共有4012家企业携40万件展品参展。展期三天，参观总人数共计25万人次。

“酱香+”成商家营销“香饽饽”

“巧克力已经卖完了。”展位上，销售人员不停从冰柜里拿出冰淇淋递给购买的消费者，人群聚集在茅台的展位。跟春糖会一样，不少酒企在展位处设置了酒水吧台，用白酒作为基酒调制出新的特饮，成为了展会当中的一大亮点。

前段时间，“酱香拿铁”火了一把后，“酱香+”成为了商家营销的“香饽饽”。一家贵州的酱酒企业在展位外围放置了两台咖啡机，设置成一个“酱香咖啡小站”，供参展人员免费领取咖啡，在展位前排起了长龙。

鸡尾酒、咖啡、巧克力……“Z世代”正成为中国消费市场的主力群体之一，重塑着中国的消费趋势。随着年轻一代消费群体崛起，为抓住新消费群体，酱酒企业纷纷开启“酱香+”模式。

本届展会，酒类占据4个展馆，设置了传统酒类、葡萄酒及国际烈酒等主题展区。其中，“传统酒类”设置了两个展馆，展区内还细分酱酒、清香酒、浓香酒等特色专区。值得注意的是，白水杜康、宝丰酒、石花酒等清香品牌参会数量明显增加，清香型白酒市场强势崛起。

贵州茅台、五粮液、习酒等品牌所在的16号展馆人气更足，展位人流量大、洽谈桌座无虚席，各家布展企业均配置数量充足的业务人员进行对接。

 数字化赋能，直播间开进现场

直播展会盛况、细心讲解品牌设计初心和理念、介绍产品核心亮点……主播们为线上用户带来沉浸式逛展体验。

展馆内开辟了“线上品鉴区”，一抖音酒类自媒体博主在现场直播。这名主播告诉南方+记者，她团队共有3人，除了她还有2名运营人员协助开播。“每天从早上10点到下午5点都会进行直播。”据观察，直播中主要展示一些三、四线白酒品牌的新品，令她感到惊喜的是，直播转化率预期可观。

秋糖会现场  南方+ 黄晓韵 拍摄

无论是春糖会还是秋糖会，直播逐渐成为主办方乃至各大商家对外宣传采用的新兴方式。展馆内随处可见主播团队在忙着直播。

随着新零售方式的兴起，来糖酒会洽谈的经销商也更加多元。一家中小型酒企负责招商的工作人员透露，接触到不少电商和自媒体经销商。

一直以来，糖酒会主要是帮助生产商对接渠道商，整体是toB模式。线上直播间能帮助生产商直接触达C端。

白酒消费温和复苏

泸州老窖则在秋糖会现场举办“窖主节”。上海贵酒除了在高铁站投放品牌户外广告之外，还借力科技互动，将上海贵酒·未来空间G Space 2023带到深圳，让前来参展的经销商与消费者沉浸式逛展……不少白酒企业为糖酒会带来的强大的生命力。

名酒品牌活力依旧，而在酱酒热降温的背景下，中小品牌酱酒开始“卷”招商。“拿货价是零售价的五折，中秋前夕买10送1，现在买20送1，量大还能有优惠。”“每年最低要求拿100箱,返利80元。如果能做到300箱，每瓶返100元。”不少自称工厂坐落于茅台镇的酱酒企业大力宣传自家品牌。

秋糖会现场  南方+ 黄晓韵 拍摄

不过，招商效果不及预期，逛展的人多，询价沟通的人少。今年白酒价格倒挂严重，经销商表现仍然十分谨慎。

此前，不少业内专家提出乐观的预测：下半年随着中秋、国庆两节的到来，酒类消费市场将逐步恢复，行业逐渐走出低谷。然而，从“双节”销售情况来看，大多数企业依然呈现出“旺季不旺”的情况。业内人士认为。库存过高，价格倒挂。市场观望情绪比较浓厚，对于接下来的销售行情分歧也比较大。

白酒行业已经进入了第三次调整期，行业持续分化。在此趋势下，各价位带、各香型持续向头部集中，名酒品牌端优势凸显。若将时间周期拉得更长一些，白酒行业尽管经历了多次阶段性调整，但从未改变长期的增长趋势。

 这一点从企业的业绩中可以看出。2023年上半年，21家白酒上市企业合计营收2140.23亿元，同比增长16.62%；合计净利润859.53亿元，同比增长18.79%。

    ■记者手记

交易应是糖酒会最核心功能

“不好意思，不是我们不热情招待，而是招商事项另外有专人负责。”习酒展位内，一名工作人员指引前来询问招商事宜的人们扫特定二维码，而后在微信上进行咨询。这名工作人员直言，参展主要是商品和品牌形象展示。

 当前经销商客群网络已经非常成熟，展会更多是作为一个展示和交流的窗口，让品牌得到露出的机会，拓新已经不是主要目的。因此,除了传统的招商、交流作用之外，糖酒会展示作用加强。

有业内人士认为，目前糖酒会撮合交易的作用正在减弱，行业交流与品牌展示的作用在不断加强。考虑到目前行业调整周期环境，今年的秋糖会关注度依然较高。但是普遍企业的参展预期比较务实，特别是考虑到是中秋、国庆长假后的大型行业展会，并且关系到下半年的旺季销售，所以企业与商户依然有着一定的参与热情，但是可能更多的还是以信息发布与行业交流为主，整体表现比较理性与克制。

不少人有类似的观点：糖酒会交流多于交易。很多商家对糖酒会“爱恨交织”，觉得投入后没有得到足够的回报。事实上，经历了由完全计划经济时代到市场经济的转变后，糖酒会自身功能与特点自然而然发生变化。

然而，不能否认的是，糖酒会最核心的功能依然是交易。第109届全国糖酒会的主题是“交易为王”，恰是强调了交易在糖酒行业中的重要性。通过优化资源配置、推动行业创新、促进产业集群发展，交易才能为糖酒行业的持续发展注入强大动力。

   南方+记者 黄晓韵