据潮州市人社局消息，潮州市2023年“粤菜师傅”乡村名厨职业技能竞赛将于11月06日举办。现由各县区人社局、各相关行业协会积极发动，推荐优秀乡村厨师报名或参赛选手个人自主报名，10月22日前截止报名。

竞赛内容为潮州菜现场制作，结合乡村特色食材制作自选菜和指定主料菜各一道，以中式烹调师国家职业技能标准三级（高级工）为依据，适当增加新知识、新技术、新设备、新技能的相关内容。具体流程、技术文件等资料由潮州市厨师协会在选手群公布。

根据竞赛要求，参赛选手应为从事潮州菜烹饪工作3年（含）以上，年龄22至60（含）周岁，有意愿参与潮州乡村特色菜品的传承、创新及推广的潮州菜从业人员。

本次竞赛设置选手个人奖项，奖项为一等奖1名，二等奖2名，三等奖4名。对未获得上述奖项但比赛排名在参赛人数前50%的选手颁发优胜奖。获得竞赛一等奖的选手经核准后由潮州市人力资源和社会保障局授予“潮州市技术能手”荣誉称号。获得竞赛优胜奖及以上名次的选手，符合相关规定的，由潮州市人力资源和社会保障局按有关要求组织核发相应职业（工种）的职业技能等级证书。对获得竞赛一、二、三等奖的选手，分别给予人民币3000元、2000元和1000元奖金奖励。

本次活动由潮州市人社局主办、潮州市厨师协会承办，旨在贯彻落实广东省“粤菜师傅”工程工作部署，积极推进“粤菜师傅”工程高质量发展，选树一批优秀的乡村名厨，激励并带动广大乡村厨师积极提升职业技能水平，挖掘、宣传、推广潮州乡村特色菜品，助力乡村振兴。

报名方式及参赛时间地点：

1.电子档：选手报名表word版（附件1）、大一寸彩色电子相片（白底），请添加微信：czca_2020报送资料或联系17722219556蔡小姐；

2.纸质版：选手报名表（附件1）1份、大一寸彩色相片（白底）1张，送至潮州市厨师协会（潮州市枫溪区新风路德州开发区德州北段29号一楼）。

3.报名时间：2023年10月10日—22日

比赛时间：2023年11月06日

比赛地点：潮州市厨师协会

联系人：蔡哲、洪映雪

联系电话：0768—2212569、17722219556

微信号：czca_2020

扫码可下载潮州市2023年“粤菜师傅”乡村名厨职业技能竞赛报名表

【撰文】许钰敏

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