10月正是石榴丰收的季节

石榴被大家叫做“黄金果”

不光是因为它果实好看、味道甜美

还因为它的营养价值十分丰富

石榴含有维生素C，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质。

石榴汁：石榴汁含有多种氨基酸和微量元素，有助消化，具有抗胃溃疡、软化血管、降低胆固醇等多种功能。

石榴籽：石榴干燥成熟的种子具有较高的营养价值和抗菌、抗氧化、止泻等药理作用。石榴籽中所含的化学成分主要为甾体类、磷脂和甘油酯等。

石榴皮：石榴皮中含有苹果酸、鞣质、生物碱等成分，能有效地治疗腹泻、痢疾等症。另外，石榴的果皮中含的碱性物质有驱虫功效。

石榴花：石榴花有止鼻阻、吐血及外伤出血的作用，石榴花泡水洗眼，有明目的效果。

石榴叶：石榴嫩叶有健胃理肠、消食积、助消化的功效，外用可治疗眼疾和皮肤病。

不过，石榴虽好，却不是每个人都适合多吃的，对于某些人来说，过量食用石榴可能带来不适或健康风险。今天我们一起来聊聊，哪些人最好别吃太多石榴。

吃石榴究竟有啥好处？

1. 膳食纤维

石榴的不溶性膳食纤维含量为4.9g/100g，这含量在水果中算是不错的了，是苹果的近3倍，能促进胃肠的机械运动，帮助排便，预防便秘，促进肠道健康。

2. 矿物质钾

石榴的钾含量为231mg/100g，和大家口中的补钾水果香蕉的钾含量相当。充足钾的摄入有助于稳定血压，对需要控血压的朋友来说还是挺友好的。

除了以上这2种营养之外，石榴也可以为我们提供一些抗氧化成分，包括没食子酸、绿原酸、咖啡酸、原儿茶酸、儿茶素及香豆酸等。多摄入酚类物质能帮我们抗氧化、抗炎，但别指望吃它能美容、抗癌。

至于石榴中的维生素C，含量并不是很高。《中国食物成分表》中的数据显示：石榴中的维生素C含量只有 8mg/100g，这含量和香蕉的维生素C一样，虽然是苹果的近3倍，但比起橙子和猕猴桃可差远了！仅为猕猴桃的1/8左右。

软籽石榴比较受欢迎

软籽石榴由于其种子软可食用而受到大家的喜爱，特别是突尼斯软籽石榴是目前我国市场上最受欢迎的软籽石榴品种之一，于1986年从突尼斯引入我国，价格是普通石榴品种的2~4倍。

我国突尼斯软籽石榴的产地很多，有研究人员对比了13个产地的突尼斯软籽石榴，结果发现：云南建水的突尼斯软籽石榴可溶性糖含量最高，糖酸比最大，口感最甜，果实也最大，单果重可达880克；河南郑州软籽石榴的果皮最薄。

血糖高能吃石榴吗？

石榴的糖含量还是挺高的，为13.7% ，比香蕉的总糖还高一点，某些品种的石榴糖含量更高。

石榴果实的糖组分主要有蔗糖、葡萄糖、果糖和山梨醇，其中葡萄糖和果糖含量最高，果糖含量占总糖的 9.18%~50.67%，葡萄糖含量占总糖的43.84%~48.36%，蔗糖和山梨醇仅为少量。

虽然果糖的代谢对血糖影响不大，但葡萄糖的代谢对血糖的影响还是比较大的。

高血糖和糖尿病人群最好少吃，如果喜欢可以在上下午加餐的时候各吃100克，同时搭配几颗坚果，有助于平稳血糖。

需要注意的是：别呼呼喝石榴汁，避免血糖飙升。有数据显示石榴汁的血糖负荷GL为 21，GL＞10就说明对血糖影响较大。

石榴是秋季水果里的好吃“天花板”

一大勺石榴进嘴

香甜可口，汁水充盈！

喜欢吃石榴的小伙伴赶紧安排

可别错过了时节哦！

来源：科普中国、中国食品药品监管