“整改得挺到位”“三防的效果也出来了”“这家店下了苦功去整改”！在位于南海区里水镇的这家网红餐厅后厨，南海区市场监督管理局执法人员对后厨的整改效果表示肯定！而在两周前的南海查餐厅活动中，这家餐厅曾是执法人员盯着整改的“重点对象”！

近日，南海区市场监督管理局“查餐厅”活动，走进不少广佛市民喜欢的里水鸽天下餐厅，检查其后厨环境卫生和食品安全管理情况。

检查情况如何？

戳视频看看

直击执法现场

有问题？立即整改！  

当日检查中，执法人员首先查看了餐厅相关证照，并提醒店家需要在公示栏公示食品经营许可证信息。在厨房，发现该店粗加工区域水池通过塑料软管直接将水排到地面，提醒店家应该用硬管排放到排水沟，以确保地面干爽；另外排水沟需要添加防鼠金属网，以实现有效防鼠。

而对于厨房的其它部位，执法人员也进行了细致检查，并一一指出存在问题。例如，洗碗间在地面上用塑料盆洗碗，烹调间“三防”措施不足，冰箱食材无加保鲜膜覆盖，仓库食品与非食品混杂放置等。执法人员逐一向店家说明相关规定，要求其两周内整改完成。

两周后，执法人员再次来到该网红餐厅，发现后厨焕然一新，专区专用、地面湿滑、三防问题、冰箱问题都全部按照要求整改。特别是仓库，食品和非食品已分开存放，整个仓库整整有条。南海区市场监督管理局执法人员表示该餐厅整改成效明显，已经符合相关要求。

南海区市场监督管理局相关负责人表示，今年以来，南海区不断深化“餐饮服务规范年”活动，每季度随机选取辖区内用餐人数多、网络平台美食排行榜靠前的“网红餐厅”、容易产生餐饮浪费的自助餐厅或各类食品安全风险隐患较高的餐饮服务单位进行突击检查，及时发现问题、整改提升、消除隐患，形成风险防范的闭环管理，切实保障市民餐饮消费安全。

接下来，

南海区市场监管部门

将继续加大对网红餐厅、特色餐饮单位

等食品生产经营场所的执法检查力度

同时加强与各职能部门的联动

严格排查各类风险隐患

严查食品安全违法违规问题

并将检查、整改情况向社会公示

让市民朋友共同参与监督

让大家吃得健康、吃得放心！

来源：食品餐饮安全监管股、里水市场监管所