国庆期间，走进韶关仁化县山原色精品民宿，接待游客的是老板娘阿颖，她是仁化县供销社“粤菜师傅”培训第一期学员。待游客坐下时，看到桌面放着几碟精致且精美的点心如艺术品般好看，惊喜万分。

阿颖笑着对游客说，这些点心是她参加“粤菜师傅”培训后结合心得的创新作品，这些点心还被韶关市博物馆特邀作为2023年韶关市“5·18国际博物馆日”主会场活动的展示作品。点心在活动中得到大家的一致认可，被博物馆指定为今后博物馆活动茶点。

仁化县供销社有关负责人表示，当初开第一个“粤菜师傅”培训班，没想到除了让学员学会制作，还能让学员通过“粤菜师傅”培训触类旁通收获这样难得的成果。创新的广式点心成为市级博物馆的茶点，探索出了一条新发展路径。

据了解，2022年以来，仁化县供销社把“粤菜师傅”技能培训工作列入重点工作来抓，深入实施“粤菜师傅”工程，培训对象既有农村妇女，也有餐饮从业人员，还有旅游民宿的从业者。自“粤菜师傅”技能培训实施以来，仁化县累计培训“粤菜师傅”近300人次，培养了一批综合素质高、专业技能硬、就业创业能力强的“粤菜师傅”优秀学员，帮助200多名学员实现就业创业。

下一步，仁化县供销社将依托“粤菜师傅”工程高标准培养人才，多方法多举措助力当地居民就业创业。同时，积极主动与县相关部门沟通配合，将仁化县优秀文化、旅游、餐饮和特色农产品资源有机融合，将“粤菜师傅”工程打造成仁化亮丽的名片。

南方+记者 潘俊宇

通讯员 何丽红