脾胃好，百病少；好脾胃，食疗养。自然的产物是最适合脾胃的“补品”，草木虫鱼，瓜果菜蔬，无分贵贱，皆可成为有益于脾胃的“本草”。善用生活中唾手可得的材料，活学活用，当自己的“调养师”。

医学指导：国家卫生计生突出贡献中青年专家，广东省中医院岭南补土学术流派学术带头人卢传坚教授

入秋后，树林的颜色由碧绿逐渐变为金黄，落叶纷纷。虽说岭南的秋天到来得并不“明显”，但看那夏季盛放着荷花的池塘，此刻只剩几片残叶在风中抖动，便有了几分萧瑟的秋意。荷叶虽枯，但水面下的莲藕却长得白白胖胖，正是收获的时节。藕农们会先放一放荷塘里的水，再沿着荷叶根部一阵寻摸，便能从泥里挖出一节节莲藕。

十月莲藕上市，甘甜的红花藕可以“煲汤”，加上猪蹄、花生或是鸡爪，煮出来的藕汤甘醇可口；脆生生的白花藕可以切片清炒，爽口多汁。藕虽然是家常蔬菜，却也是种补养的佳品，心脾不足的最宜吃它。

入血的藕

莲自古被称为“水中八仙”之一，莲子和荷叶都可入药，而莲藕亦有养生价值。《随息居饮食谱》中说，莲藕味甘性平，乃“果中灵品”。中医认为，藕有入血分的作用，且能化瘀血，因此产妇分娩后多喝藕汤是有好处的，能帮助恶露的排出。而女性月经期间血块多，血量也偏大的，也可以吃莲藕，有补血收涩的作用，又能化瘀。因此民间才有“男不离韭，女不离藕”的说法。

生熟性不同

莲藕有好几种，上面所提及的红花藕个短而粗，生吃偏涩，但煮熟后很甘甜，质地粉腻，补养作用强。白花藕体型细长，水分含量高，味道也甜，部分品种甚至可以当水果生吃。

《神农本草经疏》中说莲藕“生寒熟温”，正好也对应了上面两种藕的特点：生莲藕性偏寒一点，因此有凉血止血、清胃热的作用，秋季燥热时，吃生藕、喝鲜榨的藕汁最合适；煮熟后的莲藕性偏温，便有了滋养的作用，能益血补心。现代人常说自己“劳心劳力”，劳心消耗的正是我们的心血。而莲藕既甘甜补脾，又滋养阴血，可谓心脾两补，适合日常工作压力大，多思多虑，容易失眠的人。