9月29日，“澳门国际文化美食节（横琴站）暨第四届粤澳文化美食巡礼”在横琴粤澳深度合作区（下称“合作区”）励骏庞都广场开幕。现场集结112个餐饮摊位、34个文创摊位，以丰富美食和消费体验吸引各地游客参与，活动将持续到10月6日。

合作区民生事务局局长黄宇杰表示，“澳门国际文化美食节（横琴站）”的落地，是立足琴澳一体化发展新格局下，“一节两地”跨境合作模式的成功典范。对于加强粤澳两地美食文化交流与合作，引导琴澳餐饮行业高质量发展，助力城市烟火气回归具有重要意义。

“澳门国际文化美食节（横琴站）暨第四届粤澳文化美食巡礼”开幕。

“一站式”吃喝玩乐

无论是澳门特色美食如葡式蛋挞、猪扒包、咖喱牛杂，还是世界各地美食如韩国的鱼汤饼、泰国的冬阴功虾滑、意大利的披萨、法国的可颂，游客们都能在美食节上尽享口福。

据悉，本届美食节以“恰如初见 相逢有食”为主题，邀请了八月堂HAZUKIDO、大利来记、叠记咖喱等多个人气餐饮品牌参展。享受美食之余，本届美食节还汇集具有珠澳特色的潮流文创摊位，展卖创意和手作产品。此外，现场还安排了互动游戏等，为不同年龄段游客提供丰富的娱乐体验。

美食节营造出浓厚的节日氛围，聚拢各地人流。

“猪扒包、港式奶茶在美食节中受到欢迎。”澳门马交太子茶餐厅负责人关女士告诉南方+记者，餐厅抢抓琴澳发展机遇，已经在合作区落地经营两年，致力于将澳门传统茶餐厅味道带到横琴。美食节营造出浓厚的节日氛围，聚拢各地人流，希望借助这个平台让茶餐厅被更多人熟知。

本届美食节上，水果茶、纯茶、冷萃茶等多款新茶饮，皆使用遵义本地茶叶作为原材料，受到消费者追捧。作为珠海市东西部协作地区，近年来遵义积极推动茶产业高质量发展，并取得初步成效。因此，珠海市乡村振兴局携手遵义茶叶企业“春水堂”以及新茶饮品牌“丘大叔”，在现场共同打造新式“茶馆”。通过围炉煮茶、茶艺展示等场景化的消费氛围打造，将新茶饮与传统茶馆的文化特质有机融合，为乡村振兴赋能增效。

美食节营造出浓厚的节日氛围。

珠海居民刘女士一边品尝猪扒包，一边拍照分享给家人朋友。她说，美食节集结了世界各地的美味，足不出市就可以大饱口福。同时，现场人气十足，听着音乐演唱、吃着特色美食，感觉十分惬意。

澳门新媒体联盟主席、澳门商报社长朱海生表示，通过举办美食节可以让粤澳餐饮品牌切实感受到合作区消费市场潜力，对吸引澳门特色餐饮品牌落户合作区将起到助推作用，进而帮助其享受琴澳联动发展红利。

聚焦澳门预制菜发展机遇

美食节开幕式上，发现澳门行政总裁蔡渊博正式发布“发现澳门预制菜”项目计划。他表示，将邀请粤澳两地预制菜全产业链相关企业代表共同组建“澳门预制菜产业发展协会”，发挥社团组织力量，助力澳门预制菜产业高质量发展目标实现。此外，将携手已获品牌授权的十几家澳门餐饮老字号，借助广东完善的餐饮供应链和产业链，发挥“澳门品牌”、“澳门监制”+广东制造双轮驱动优势，共同孵化澳门老字号预制菜产品；并以“澳优码”“发现澳门监制”赋能预制菜产品身份标识，实现一键溯源、质量保障。

蔡渊博说，藉由这套“组合拳”，助力澳门餐饮老字号转型升级，并通过美食节活动搭建线上线下平台，让“澳门味道”走出去。

【采写】南方+记者 黄天儒

【摄影】南方+记者 关铭荣