广绣非遗传人联手腊味非遗大师,国潮月饼上市即爆款

南方+ 记者

今年,中华老字号皇上皇推出多款广府元素浓郁的铁盒和礼盒月饼,在口味和包装上落足心思、推陈出新。

“悦色满圆”礼盒系列尤其值得一说,推出即成爆款,它是皇上皇月饼和广绣非遗传承的联名款,腊味非遗大师池东和广绣非遗传人谭展鹏联手推荐。礼盒中的腊肠五仁月饼精选皇上皇的优质一级腊肠,在馅料中占比不小于12%,搭配虾米,瑶柱与烧鸭等多种食材,再加上榄仁、核桃、杏仁、芝麻和大片瓜仁等多种果仁,可谓真材实料。

铁盒系列外包装以圆月和木棉花共同构成“花好月圆”的意象,圆月中以皇上皇建筑楼作为主视角,广州塔、中山纪念堂、木棉花等元素展示了广式月饼的地域特征。蛋黄白莲蓉、红豆沙、绿豆蓉、黑芝麻、火腿五仁等经典口味,均是传统广式月饼的纯正代表。

“七星伴月”礼盒包装设计突出国潮特征,尤其是可以转动封盖透过花窗,看到羊城八景,契合古时中秋以花窗望月表达思乡之情浓烈的文化。

将月饼与丰富多彩的茶文化相结合,“月趣潮升”礼盒在口味上别具创意。白桃乌龙拔丝月饼,选用白桃之都的山东蒙阴白桃与世界茗茶发源地福建的乌龙茶,半发酵的乌龙茶保留了独特的茶香,月饼中既有乌龙茶的茶香,又有白桃的甜美果香,入口细软甘甜,具有独特的风味。

鸭屎香单丛茶月饼,在来自“中国第一莲子”的湖南湘莲生产的莲蓉中添加了中国国家地理标志产品“单丛”。口感细腻润滑、甜而不腻,入口后回味中又有鸭屎香单丛茶独有的茶香味。双色翡翠(斑斓)拔丝月饼,馅料的用料非常讲究,纯正的莲蓉来自“中国第一莲子”的湖南湘莲,在馅料中添加了马来西亚特有的香料“斑兰(香兜叶)”,使用特别的加工工艺,切开月饼后饼芯有奇特的拔丝酱,让月饼两边具有一种藕断丝连的感觉,入口既有斑兰的清香又有独特的拔丝风味,口感层次丰富,让人回味无穷。

南方+记者 许蕾

编辑 马华
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