湛江金鲳鱼又吸引了全国关注！

在湛江市庆祝2023年中国农民丰收节暨金鲳鱼丰收季啤酒嘉年华活动启动仪式（下称“湛江丰收节”）期间，上百名来自全国各地的企业代表赶赴湛江，品鉴采购新上市的金鲳鱼。

今年以来，通过一系列重点营销推广，湛江金鲳鱼收获了越来越多“粉丝”。随着现代化海洋牧场建设持续推进，湛江金鲳鱼从近岸游向深远海，从一家一户分散生产发展为规模化、集约化企业经营，品质持续提高，产业链不断增值，成为渔业高质量发展的一张闪亮名片。

金鲳鱼供需两旺  上市季达到18元/斤

9月下旬，中秋国庆双节黄金周将到，金九银十，正是一年一度金鲳鱼上市旺季，每天各养殖港区码头供销两旺。近日，湛江金鲳鱼报价17-18元/斤，形势喜人。

在湛江西南海域，流沙金鲳鱼深海网箱养殖基地，随着起重臂缓缓升起，一网网活蹦乱跳的金鲳被装入运输船。据当地从业者反映，2023年以来，金鲳鱼价格一路高企，在3-5月甚至高达25元/斤，“从一月到现在，每个月鱼价都是过去五年来最好的”。

湛江有“金鲳鱼之都”称号，是目前国内最大的金鲳鱼产区，年产金鲳鱼达10万吨，约占全国40%。中国渔业协会金鲳鱼分会会长郑会方介绍，近年来金鲳鱼行业中，高品质鱼的比例不断提高。运用深海网箱、海洋牧场等各种技术和模式，养出来的金鲳鱼更接近野生，口感风味、健康营养显著提升。为金鲳鱼进行多种预制菜加工，扩大消费市场提供了帮助。特别是今年以来，经广东省农业农村厅、湛江市政府等部门大力推广，“湛江金鲳鱼”品牌知名度不断提升，赢得越来越多消费者喜爱。

“今年鱼价一直很好，以前金鲳鱼主要在沿海地区食用，还有部分出口供海外华人，现在销售渠道大大增加。”湛江市靖海养殖有限公司总经理黄雄伟说，金鲳鱼在品质、价格、食用方式等方面都有突出优势，西南、西北、华北地区市场对这条鱼都很喜欢，到年底鱼价有望达到24元/斤。

预制菜成新增长极  金鲳鱼市场销量大增

点火加热，锅中放进调好味的金鲳鱼块，只需十来分钟，一碟香气四溢的煎金鲳鱼就呈现在众人面前。9月23日，湛江丰收节现场，鲜嫩、美味的金鲳鱼成为全场焦点。

广东画景食品有限公司经理彭小花介绍，公司的金鲳鱼来自深远海养殖设施，采用生态模式生产，不仅质量有保障，而且肉质口感一流。今年以来，经过参加多次推介活动，公司的深海浪淘金鲳鱼（盐渍）深受市场欢迎。

“预制菜对金鲳鱼销售带动很大。”恒兴食品市场部总监许毅说，恒兴食品地处湛江，金鲳鱼在产品供应和品质保障上有天然的优势。作为力推的两大拳头产品之一，金鲳鱼在恒兴食品推出的高端预制菜品牌“恒兴渔港”中占了较大比例。当前，金鲳鱼产品十分畅销，如红烧金鲳鱼，在西南地区市场很受欢迎，菠萝咕噜金鲳鱼在东南亚等国际市场热卖。“接下来我们计划进一步改良菜品，更好凸显金鲳鱼等优质食材的品质。

今年7-8月，广东省农业农村厅连续组织了两场广东金鲳鱼进川渝品牌推介活动，在当地得到了良好反馈。以湛江丰收节为契机，重庆三亚湾水产商会秘书长伍小波来到“中国金鲳鱼之都”湛江，在原产地溯源寻鲜。“味道香，耐运输，好加工，非常适合在重庆销售”。伍小波表示，希望能够开拓更多货源，让更多优质的湛江金鲳鱼产品，进入重庆市场。

近年来，湛江大力推动农业农村现代化发展。全市建成深水网箱3500多个，约占全省70%，成功创建3个国家级海洋牧场示范区，金鲳鱼产业集群获批国家优势特色产业集群。今年1-8月全市预制菜产值约59亿元，同比增长47.5%。在此带动下，金鲳鱼产业价值不断提升，技术革新和装备升级速度加快，在规模化、标准化、产业化的赛道上已率先起跑。

产业发展迅猛  联农带农效果显著

“在我国海水养殖品种中，金鲳鱼起步较晚，但发展速度很快。”国家海水鱼产业技术体系首席科学家关长涛介绍，如按单品种统计，金鲳鱼已跻身中国海水鱼产量前三名，仅次于大黄鱼和海鲈。

今年6月，中国水产流通与加工协会金鲳鱼分会在湛江成立。中国水产流通与加工协会会长崔和提出，湛江雄厚的水产业综合实力，包括种业、养殖、饲料、加工、流通等方面，为金鲳鱼产业腾飞提供良好基础。“金鲳是一条要辉煌起来的海水鱼”。

据测算，目前我国金鲳鱼产业直接从业人员约10万，间接从业人员近100万，一二三产业总产值达200亿元。其中，湛江在金鲳鱼苗种、养殖、投入品、加工等方面均领先行业。近年来，湛江大力推广健康养殖技术，规范行业市场，持续推进农产品“12221”市场体系建设，让金鲳鱼既养的好，更卖的高。

金鲳鱼产业的快速发展，带动无数养殖户发家致富。郑会方举例介绍，在湛江地区的养殖户，按养20口渔排来算，正常年份利润可以有10多万元，这还只是极少的，绝大多数人都有好几十口渔排，几百口的也不少见。在2010年，全国金鲳鱼产量不过几万吨，到2022年已达到24-25万吨，特别是在许多偏僻的沿海地区，养殖金鲳成为农民脱贫致富的主要途径，金鲳鱼也被称为“黄金鱼”。

从湛江到全国，从中国到世界，金鲳鱼堪称产业兴旺、乡村振兴的有力体现，必将在我国渔业现代化发展的过程中，扮演越来越重要的角色。

记者丨孙岁寒

来源丨南方农村报