金秋九月

果实累累

我市各地陆续举办

以“庆丰收 促和美”为主题的

庆祝“中国农民丰收节”活动

上期，我们介绍部分韶关的

全国名特优新农产品

让大家味蕾大开

重温丰收的喜悦

现在

我们推出第二弹

韶关的全国名特优新农产品

你都尝过哪些

一起来看看

01 乐昌黄金柰李

乐昌九峰镇因有九座山峰而闻名，海拔均在850米以上，是广东境内相当少见的高海拔群山。这里孕育众多优质蔬果，有“粤北水果之乡”的美誉，一种少见的“黄金果”就藏在这里。

乐昌黄金柰李原本是青柰，是一种传统珍果，早在乾隆时期便有记载，民国时期称为“歪嘴李”，其成熟于“大暑”到“立秋”之间，贮存期可达半个月到一个月。黄金柰李是通过改良而来，最早在九峰山推广，通过技术不断优化，才种植出如今被公认为“最好吃的黄金柰李”，还是中国国家地理标志产品。

一寸光阴一寸金，携着350天的阳光雨露，酝酿凝结成这一年仅出产15天的黄金柰李。一口下去，皮薄而紧，再一用力，甜蜜的汁水奔涌，恰恰好的18度清甜，瞬间愉悦所有味蕾。

02 黄塱无花果

武江区西河镇黄塱村位于广东省北部，属于亚热带季风气候，地貌类型为丘陵地带和冲积小平原，土质疏松，夏季盛行偏南暖湿气候，光、热、水资源丰富，非常适合无花果种植。

黄塱无花果外形独特，呈扁圆形或卵形，皮薄无核，平均单果重46.4g，成熟时果皮黄绿色，果肉淡黄色，肉质松软，风味甘甜，品质佳。黄塱无花果维生素C含量为2.4mg/100g，粗纤维含量为1.1%，均高于参考值，还含有大量葡萄糖、果糖、蔗糖、柠檬酸及少量苹果酸、琥珀酸等营养成分。

03 曲江真姬菇

真姬菇原名斑玉蕈，是原产于寒温带山毛榉等阔叶林区的一种木腐菌，在广东的餐桌上通常与同肉片同炒，让整道菜混杂着清新的山野气，重叠交缠在鼻尖，久久不散。斑玉蕈还是一种低热量低脂肪的保健食品，具有较高的药用价值。

在育菇房中生长的真姬菇。

曲江区食用菌产业园种植基地的真姬菇。

04 新丰红茶

“九山半水半分田”的地理特点，赋予新丰优异的自然条件，海拔高、温差大、生态好，有利于茶树的生长。新丰红茶入口温顺，醇厚饱满，海内外认可度极高。

近万亩的茶园分布于新丰的绿水青山之间。

05 瑶乡山水马蹄

乳源桂头的土壤类型、空气清新、水质清澈优良等条件，非常适宜发展马蹄产业。

瑶乡山水马蹄个头大、皮薄肉嫩，水分充足，清甜无渣，爽脆可口，既可蔬菜也可做水果，还可以做成马蹄粉或马蹄糕。

06 乐昌白毛茶

乐昌白毛茶是国家级优良品种，也是韶关最具特色的优质茶叶品种之一，以形肥、色清、香郁、味鲜而闻名，明代屈大均《广东新语》称：“乐昌有白毛茶，茶叶微有白毛，其味清凉。” 

沿溪山茶场。林德荣 摄

乐昌市产茶历史悠久，茶叶资源十分丰富，种植主要分布在庆云镇、大源镇沿溪山和九峰镇。值得一提的是乐昌的传统制茶非遗技艺，采摘一芽一叶，初展的鲜嫩原料按照“摊放、杀青、揉捻、初干、整形提毫、烘干”等工序制作而成。

07 乐昌雪毛鸡

雪毛鸡长相虽然和普通家鸡没什么区别，但它却大有来头：雪毛鸡原产于四川贡嘎雪山南麓，生长在海拔1800米的高寒湿冷地带，被众多的专家公认为唯一未被污染的珍稀鸡种，2016年引种到韶关，命名为“粤北雪毛鸡”。

雪毛鸡肉色鲜艳，具有较鲜艳之樱桃红色。而普通饲料鸡则呈现较淡之褐红色，雪毛鸡肉质比较有咬感、耐咀嚼，但它并不粗硬，而是很细腻。雪毛鸡肉质紧实，腹部脂肪较少，蛋白质含量较高，富含微生物锌、硒，脂肪与水分含量较少。

08 扶溪大米

扶溪镇位于仁化县东北部的山区盆地，属亚热带季风气候区，冬春冷，夏秋热，光照充足，云多雾重。四面环山，山岭连绵起伏，境内无工业污染，空气清新，水质干净，耕地土层深厚肥沃，有机质丰富，十分适宜水稻种植。

扶溪大米自然成熟程度高，质粒完整，色泽晶莹洁白，质地软硬适中，蒸煮的米饭油性大，爽滑油亮，口感松软香甜，受到韶关和大湾区餐饮业的追捧。

09 云峰山蓝莓

南雄云峰山蓝莓生产基地是华南地区规模最大、品种最多的千亩蓝莓园，海拔700米以上，属高山气候，沙壤土，透水性好，无污染水源，种植出的蓝莓个大饱满，细腻软嫩，甜酸适口。

10 南雄丝苗米

南雄市作为“粤北粮仓”，日照长、雨水足、气候好、土壤肥，为南雄优质丝苗米提供了得天独厚的产地保障。南雄丝苗米细长苗条、晶莹洁白、米味浓郁、香甜软糯、软硬适用、爽滑可口，素有“米中之碧玉，饭中之佳品”等美誉，是深受广大消费者欢迎的健康营养、风味极佳的绿色无公害的优质产品。

11 云门陈皮

由乳源瑶族自治县深庄家庭农场发展种植，形成本土优质特色品牌“云门陈皮”，特点为味道甘甜，无苦涩味。经广东省药检所检测，符合“广陈皮”标准要求，符合《中国药典》标准，品质优异，2018年产品获得“无公害产品认证”。

12 乳源水晶梨

乳源瑶族自治县大桥镇红星村的水晶梨是省级“一村一品、一镇一业”专业村项目认定的农产品之一。水晶梨果肉白色，肉质细腻，汁液多，果核小，味蜜甜，香味浓郁，是消暑止渴的养生佳品。

13 南华草菇

“南华菇，南人谓菌为蕈，豫章。岭南又谓之菇。”起源于韶关，草菇栽培距今已有300多年的历史，因草菇营养价值极高，富含磷、钙等多种微量元素，很受消费者欢迎，市场前景广阔。

位于浈江区犁市镇梅村村的南华草菇扶贫示范基地已获得粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地认定证书；2022年南华草菇获“全国名特优新”农产品称号，通过农业农村部绿色食品发展中心绿色食品认证。

14 始兴绿茶、始兴红茶

始兴茶场主要分布在车八岭国家级自然保护区周边及太平镇北山高海拔山区，山峦叠翠，生态资源禀赋好，孕育了众多优质名茶。

车八岭生态茶场。

罗坝镇亚历亨茶场。

始兴绿茶汤色翠绿明亮、清澈亮丽显油光，香气清香优雅、入口甘甜顺滑，带有花香、豆香、兰花香、糯米香、栗香，高香味醇。

始兴红茶汤色橙红鲜艳，透亮富有光泽，香气甜香浓郁，回味无穷，带有果香、蜜香或花香。

15 翁源鹰嘴桃

翁源适宜的山水气候，使得这里出产的鹰嘴桃果大饱满，蜜味浓香。

鹰嘴桃口感独特，肉质爽脆、风味清甜、桃香浓郁、艳丽美观，桃子底部犹如鹰嘴倒钩，故称为“鹰嘴桃”。

截至目前

我市共有77个农产品

入选全国名特优新农产品名录

“善美韶农”精美农产品已扬名省内外~

秋收至，丰收时

满满的丰收味道

等待大家前来选购、品尝

心动不如行动

赶快来赶农集、趁大墟

庆祝美味嘉年华，共享丰收喜悦！

文字整理：肖声扬