临近中秋国庆双节，小伙伴们已经安排好旅程了吗？对于留深过节的朋友来说，偶尔懒得下厨做饭，点顿外卖，在所难免。但如何保证外卖食品安全，确保配送过程中没被“动手脚”？

民以食为天，食以安为先。9月25日，美团外卖在深圳启用200万张带有宣传反餐饮浪费标语的食安封签，消费者可凭此确认餐品在配送过程中是否完好无损，保障市民舌尖上的安全。

凭此确认餐品是否完好，保障市民舌尖上的安全

外卖经济迅速发展的同时，消费者也对网络订餐的食品安全和网络订餐新业态的安全管理水平提出了更高的要求。

此前，美团外卖率先在全国推广食安封签。封签用于外卖包装的封口处，此创新举措得到全国各地许多餐饮商家的青睐。据介绍，食安封签将为外卖食品系上一道“安全带”，保证食品从出炉到送到顾客手中，是一个规范标准的配送过程，杜绝了配送过程中食品受到污染和人为破坏等现象。

食安封签采用一次性特殊材料制作，由商家在餐品打包时贴上，如被撕毁，将留下永久性痕迹。消费者可凭此确认自己的餐品在配送过程中是否完好无损，从而杜绝人为或意外因素的食品污染。如果发现封签出现损坏，消费者可以拒绝收餐，还可以致电外卖平台投诉。

作为商户代表，深圳瑞吉酒店餐饮部经理段绪平在活动中表示，酒店将坚决贯彻反餐饮浪费、保障食品安全的相关要求，在餐饮外卖服务中使用食安封签，“瑞吉酒店将以身作则，在行业内恪守食品安全质量底线，不断推陈出新，用更好的服务与质量提升餐饮行业的发展。”

反餐饮浪费宣传，提倡文明用餐

“我们多次联手美团外卖共同推出食品安全封签，不仅有封签的功能，同时它也是反餐饮浪费宣传的载体。”深圳市市场监管局食品经营处处长韩平华呼吁，各方一起努力，保障外卖食品安全，减少餐饮浪费，积极使用食安标签，守护“舌尖上的安全”。

目前，我国各地陆续推出有关食安封签的办法、标准、指南，鼓励、引导食安封签的推广应用。“在深圳，我们把食安封签和反餐饮浪费结合，小小封签发挥更多作用，使其成为保障外卖食品安全、宣传反浪费、提倡文明用餐的广告小帮手。”

美团华南区公共事务总监解冰介绍，这是美团外卖作为企业积极履行主体责任，和监管部门一起提升食安管理水平的一次重要实践。通过本次活动，美团外卖将带动更多的商户积极使用食安封签，推动深圳食品安全管理更高质量的发展，引导良好的社会风气。

接下来，美团骑手党支部还将开展为期1个月的反餐饮浪费宣传活动。党员骑手将面向广大餐饮商家进行反餐饮浪费的上门宣传，并向商家累计赠送10万张餐饮封签。与此同时，骑手代表还将深入宝安、福田、南山、龙华、罗湖、龙岗多区，开展6场主题为“保障外卖食品安全，反餐饮浪费，用好食安封签，我们是宣传代言人”的站点宣讲活动。

【撰文】邓子良 丰雷