天上的月亮，地上的月饼。

月饼是中秋的灵魂，承载着人月共团圆的美好期待。

月满西湖。王昌辉 摄

十五圆月当空照，支一张桌子，品一味月饼，呷一口清茗，唠家长里短，中秋佳节的仪式感就有了。

千百年来，月饼品种繁多，风味因地各异。在惠州的“月饼江湖”里，在月光饼、叉烧、五仁等群雄争霸的赛道里，亦有福田菜心月饼、镇隆荔枝月饼等新秀迭出，各逞风流。

万物皆可月饼化，什么口味的月饼能够俘获你的味蕾？快来Pick你的心头好！

惠州本土特色月饼大PK，快来Pick你的心头好！(可多选) 月光饼 五仁叉烧月饼 镇隆荔枝月饼 柏塘山茶月饼 福田菜心月饼 惠东鲜虾月饼 龙凤烧鸡月饼 提交

月光饼

月光饼。王昌辉 摄

月光饼是客家人中秋节必备食品，形状为圆形，貌似月亮，故称之月光饼，有南源楼和陈师傅等老字号。制作材料主要有黑芝麻、芝麻仁、葵瓜子、红瓜子仁、核桃、冬瓜丁、糯米粉、白砂糖、杏仁、椰子丝、花生油等，制作时首先将上述材料全部炒熟，糯米炒熟后打粉，将所有材料混在一起加糖加油搅拌均匀，放到模子里压实，直至材料粘合在一起方可。

五仁叉烧月饼

薄薄的饼皮里面包裹着满满的五仁坚果，五仁里又夹杂着粒粒分明的叉烧肉，这就是让不少惠州人欲罢不能的五仁叉烧月饼。

在惠州，五仁叉烧月饼尤以郭师傅的叉烧皇最为出名，其选用三十八种天然原料，经十道工序和十八种工艺凝结而成，被列入惠东县级非物质文化遗产。

镇隆荔枝月饼

镇隆荔枝月饼以正宗镇隆荔枝干肉入馅，用细腻桃山皮包裹，真材实料、无添加，口感层次分明、软糯微甜、果味浓香的特点。轻咬一口，皮薄肉馅、清甜的荔枝香弥漫口腔，口感甜而不腻，美味又健康。

荔枝月饼的甜度更低，让荔枝既保证了月饼的原始风味，又添加了荔枝的果香，更符合现代人的饮食习惯。

柏塘山茶月饼

在广东十大茶乡――博罗县柏塘镇，柏塘山茶月饼在传统月饼的基础上融入了“茶乡”的元素。历经3年改良优化，柏塘镇今年新引进的研磨机让茶粉变得更加细腻，再加上配方的升级，山茶月饼的口感细腻，散发淡淡茶香，少了传统月饼的油腻。

福田菜心月饼

福田菜心月饼，在饼皮和馅料里加入福田菜心粉制作而成。当传统的月饼与福田菜心的独特口感相碰撞，让月饼既有传统的口味，还透出一股菜心的清香味，成为福田镇乡土美食特色。

惠东鲜虾月饼

郭师傅鲜虾月饼选用惠东当地渔民新鲜捕捞的海虾，原材料鲜活，去头剥皮之后炒制，一出炉满屋飘香，少了叉烧的甜腻，饱含虾的咸香和鲜味。

龙凤烧鸡月饼

位于博罗龙溪街道的龙凤饼家，将传统的中秋月饼与美味的烤鸡相结合，推出了烧鸡月饼，外皮采用传统的月饼皮，内馅则是秘制烤鸡加上叉烧五仁等材料制作而成，将传统的中秋月饼与美味的烧鸡相结合，为消费者带来全新的味觉体验。

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【文字】南方+记者 糜朝霞

【图片】来自博罗旅游、惠阳文旅体、郭师傅官网等（除署名外）