新一年开学季，“预制菜进校园”引发家长质疑。“预制菜添加剂会不会危害健康”“预制菜质量如何保障”等话题成为家长们关心的问题。

近日，有网友称广州黄埔区天誉小学的配餐公司使用冻肉、调制肉给孩子制作午餐，9月22日，学校回应称将与配餐公司终止合约，按家长代表商定的标准，通过正规流程尽快选出新的配餐公司。

南方+记者梳理发现，争议声中，广州已有多个学校向家长们承诺学生用餐中不使用预制菜。

9月15日，广州市黄埔区华外同文外国语学校发布声明称，该学校餐厅拒绝预制菜入校，学校餐厅除干货、调料、大米、油每周进货以外，其余食材均为当天采购、当天配送、当天烹制，不存在预制半成品、成品或隔夜菜。

黄埔区华外同文外国语学校称学校餐厅拒绝预制菜入校

广州白云区贤丰第二实验小学校长接受媒体采访时称，学校食堂是由从正规的有资质的配送公司进行食品原材料的配送，原材料都是新鲜的，且都是指定专人负责定点采购。

近日，网传截图显示，有体育东路小学兴国学校的家长在微信群中对学校食堂食材提出疑问，该校德育处一位老师回应称，学校午餐所有食材都是当天采购现做的，也严格按照学校食堂标准管理。南方+记者在招标网站上看到，该校食堂原材料由广州名特农产品有限公司提供配送。

体育东路小学兴国学校的老师称学校午餐所有食材都是当天现做的

除了学校自营食堂提供午餐之外，不少没有食堂的学校采用配餐制找第三方配餐公司购买午餐。而近期多家配餐公司也声明绝不使用预制菜，其中就包括被家长发现使用冻肉的天誉小学配餐公司多满分食品有限公司。

不少没有食堂的学校采用配餐制

9月初，有媒体报道称，广州市增城区鹤泉小学学生在午餐里吃出了创可贴，家长质疑该校存在食品安全问题，该学校采用陪餐制，配餐公司广州鸿顺食品供应链有限公司发布了《致歉函》，称菜品都是当餐制作的，绝不用预制菜。

据新华社9月22日报道，教育部有关司局负责人介绍，经研究，鉴于当前预制菜还没有统一的标准体系、认证体系、追溯体系等有效监管机制，对“预制菜进校园”应持十分审慎态度，不宜推广进校园。

南方+记者 张笛扬 王越莹