“最大”的咖啡工厂来啦！

在星巴克全球各市场内，率先实现“从生豆到咖啡” 垂直产业链的规模化整合；

是除北美总部外，在全球最大的产业基地、最大的咖啡工厂；

拥有北美市场外最大一笔生产性战略投资；

也将是星巴克全球最绿色节能的生产基地。

9月19日，正式在江苏昆山落成投产的星巴克中国咖啡创新产业园 (以下简称 “产业园” ），刷新了星巴克全球市场内的多项记录。

投产启动仪式现场，星巴克全球首席执行官纳思瀚激动地宣布：“中国是机遇无限的世界市场。中国是星巴克全球最大、增长最快的国际市场，持续加码在中国的投资，再一次印证了我们对中国市场坚定不移的信心。”

自动化处理超90%货物

投产当日，纳思瀚接受包括南方+记者在内的国内外媒体群访时，多次提及“梦想”一词，“产业园是我们雄心壮志的生动实例，也是我们梦想的体现。”

自2020年产业园破图动工起，建设期间追加两轮投资，总投资额达到15亿元人民币（约2.2亿美元）。整个园区总占地面积约80000平方米，核心主体分为三个部分：咖啡烘焙工厂、整合物流中心、咖啡之旅体验中心，功能涵盖咖啡豆进口、烘焙、包装、储存、物流等。

纳思瀚介绍，“我们在此投资了世界一流的烘焙设施，建设了一流的物流中心。”“ 它非常绿色，按照LEED认证标准设计建造。产业园20%的电力来自屋顶上的太阳能电池板，这是一种非常可持续的运营方式。”

咖啡烘焙工厂

走进工厂、物流中心，南方+记者对纳思瀚的介绍有了更切身感受，高度智能化带来的是效率、速度和可持续性。

在这里，咖啡烘焙工厂几乎是全程无人操作，以全球先进的技术，烘焙来自中国在内的30多个国家和地区的高品质阿拉比卡咖啡豆。

在整合物流中心，34米高的立体仓储系统矗立在眼前，可自动化处理超过90%的货物，高效实现货物库存、跟踪和运营，空间利用率较星巴克传统仓库提高六倍，是公司全球智能化程度最高的物流配送系统。

纳思瀚表示，产业园投产后，将满足中国市场当前6500多家门店，以及未来持续增长的门店咖啡需求，成为星巴克中国的物流枢纽中心。

“从一颗生豆到一杯咖啡”的全链路布局升级

纳思瀚谈及扩张计划时说：“星巴克计划，2025年在中国的门店数量扩张到 9000家，伙伴（员工）从当前的6万增加到达到9万多名。”

如此庞大的门店数量，背后需要更加规模化、高效率的产业链的支持。

产业园的落成，则显示出星巴克从种植到门店端的全产业链把控程度进一步升级。“烘焙是供应链中非常重要的一个环节。我们现在已经将烘焙操作转移到了中国，可以想见未来我们出品的咖啡的新鲜程度。”纳思瀚强调说。

整合物流中心

星巴克中国董事长兼首席执行官王静瑛表示：“产业园对星巴克中国乃至全球具有多重战略意义。它不仅全面展现了星巴克的咖啡领导力，完成了我们‘从生豆到咖啡’垂直供应链在中国的规模化落地，也刷新了中国咖啡行业的可持续发展标杆，并通过打造多重感官体验的沉浸式咖啡中心，助力中国精品咖啡行业全面升级。”

实际上，早在2012年，星巴克在云南建立了 “咖啡种植者支持中心”，帮助咖农种植更优质的咖啡，并将云南咖啡带向国际市场。截至2022年，已累计有43000吨云南咖啡豆通过星巴克，出口至欧美及亚洲国家。

同时，星巴克将来自中国在内的30多个国家和地区的品质咖啡豆，引入中国市场。据介绍，该产业园一功能便是，可让星巴克更快地进行咖啡拼配及产品创新，特别是针对中国消费者的口味推出不同的拼配咖啡产品。

一个月前，投资约15亿元在深圳创立的星巴克中国创新科技中心，也是星巴克在全产业链布局升级的一个重要体现，该创新科技中心用于提升自身技术能力及数据基础建设，进一步驱动门店和多渠道的数字化进程。“星巴克中国创新科技中心将助力我们的数字化创新，通过大数据、洞察分析和其他技术不断挑战自我，以咖啡和人为核心，创造全新体验。崭新的科技灵感、创新的技术解决方案将增强我们独特的竞争优势，更助力中国精品咖啡行业及零售产业的高质量发展。”王静瑛如是说。

增长最快的咖啡市场

“全球很多企业都在降本增效，星巴克会什么会持续加码投资？ ”

面对采访中的这一问题，纳思瀚回答说：“我们24年前来到这里，你在这里看到的是24年前梦想的实现。不管近期宏观经济如何波动。我们相信，我们正在进行的投资将在长期内得到回报。”

纳思瀚信心背后是中国市场多项亮眼数据。

产业园内咖啡体验中心

根据国际咖啡组织的数据统计，我国咖啡消费正在以每年15%左右的速度增长，远远高于全球2%的平均增速。预计到2025年，我国将成为万亿级的咖啡消费超级大国。中国当前的年人均咖啡消费量是12杯，而日本的相关数据是200杯，美国则为380杯。“所以中国的咖啡市场仍然处于早期阶段”，在纳思瀚看来，这意味着中国市场还有很大增长的空间。

值得一提的是，产业园所处的昆山市，已建立国内首个专业化、标准化的咖啡交易分拨中心——亚太咖啡生豆分拨中心，可储存咖啡生豆5万吨，并向千亿级咖啡产业链迈进。未来这里有望成为亚洲最大的咖啡生豆交易分拨中心之一。

【采写】南方+记者 李劼 实习生 曹晋

【剪辑】南方+记者 周鑫宇 实习生 黄奕淇