“生态文化古城、专精特新名镇”，石排不但拥有优良的生态底色和丰厚的文化底蕴，还具备“专业、精细、特色、新颖”的城市精神特质，正致力打造最适合制造业发展的空间，众多企业在这里为广大人才提供施展才华的平台。目前，石排镇陆续推出“探企行动”系列报道，一起看看石排企业的“美”与“好”，感受创新石排的魅力。

说到美酒，石排也有“一杯”，而且“这一杯”，产自石排！相信不少石排街坊会疑惑，石排有酒厂吗？答案：有！现在，就带大家到这家酒厂去一探究竟！

盘活闲置校区，保留曾经记忆

据介绍，东莞市水洋春酒业有限公司成立于2018年，是集生产、研发、销售及酒文化传承于一体的专业酒企，是东莞市首家注册并获得白酒生产资质的酒类企业。工厂生产占地面积2万多平方米，储备有30余亩的山地作为储酒基地。

该公司主营莞香型白酒、岭南特色荔枝白酒、莞式黄酒、米酒、高粱酒、养生类露酒。企业秉承古法工艺、采用世界长寿之乡蕉岭的富硒大米、罗浮山泉水及祖传窖藏方式，旨在为消费者提供高品质、绿色健康的纯粮酿造好酒。

这家酒厂位于石排镇向西村，厂区前身就是原向西小学。刚踏入水洋春厂区大门，整个厂区就回荡着《春天的故事》《在希望的田野上》等歌声，厂区一半经过了装修翻新，另一半仍保留着90年代的建筑，建筑上方传统红色的“水洋春酒厂”招牌十分显眼。

周围墙面、储藏室等也留有当年学校的痕迹，稍不留神，思绪就会被拉回到那个年代。

水洋春厂董事长黄转青说，之所以选择在这里办厂，除了看中这里环境优美，周边没有工厂污染，非常适合食品经营。此外，还因为自己在东莞打拼几十年，对东莞有着深厚的感情，定居向西的他觉得这里就是他的第二故乡。

当他决定要开办酒厂时，就立马想到了家附近闲置多年的向西小学，一来这里保留着曾经的“东莞记忆、石排记忆”；二来如果在这里办厂，闲置校区就得以盘活，从而增加村集体收入；更重要的是，他所喜爱的歌曲《春天的故事》作词人之一叶旭全，就曾在这里学习生活过，而这首歌对于水洋春企业品牌创立有着深远的意义。

“水润万物，洋溢于春〞

黄转青家中祖辈酿酒，精通酿酒技艺。1999年来到石排后，虽从事其他行业，但心里却一直有着传承祖辈酿酒技艺的愿望，于是便在2018年创立了水洋春酒厂。

黄转青表示，当时选择“水洋春”作为企业品牌主要有两重寓意：

一是“水洋”两字取自《道德经》中“上善若水”之意；“春”寓意着生机盎然，水善利万物而不争。结合到企业文化中则为“水润万物，洋溢于春”，具体到产品则蕴含“水润万物，洋溢于品”之意。

二是自己是梅州水洋人，15岁就来到东莞打拼，取名“水洋”也寄托着他对桑梓之地的一份牵挂。与此同时，在“春天的故事”的感召下，东莞涌现出一批又一批的创业者。没有国家改革开放的政策，就没有自己今天的成就。《春天的故事》作词者叶旭全先生正是向西村人，作为向西村的企业自主品牌，他们要续写好“春天的故事”。

酿造情怀之酒、文化之酒

“东莞是荔枝之乡，石排身处岭南文化氛围中，就想着做出带有岭南特色的产品。”黄转青说，他一直都有这种想法，“作为东莞第一家酒厂，我们想让具有岭南特色的荔枝白酒成为走出广东、走向世界的一张名片。”

黄转青说，公司目前主营两大品类：第一类为莞香型白酒，主要往东莞特产酒方面去打造，让东莞人有自己的好酒，也让曾在东莞打拼、付出过青春汗水的广大工友们拥有一份珍藏的东莞记忆！这是一款情怀之酒！第二类则是具有岭南特色的果香型荔枝白酒。岭南是荔枝之乡自古便有“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”以及“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”之绝唱，这是一款文化之酒。

黄转青称，目前企业主要以内部试销为主，并未全面对外流通，这几年一直在生产、储备酒，完善内部生产工艺及产品包装，2024年将是水洋春正式对外亮相的元年。

南方+记者  丘想明

通讯员  石排宣